Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Warzywne ciasta – marchewkowe czy dyniowe – od dawna już podbijają serca i podniebienia smakoszy. Czy można upiec także ciasto ziemniaczane? Znajdą się osoby, które podejdą do tego pomysłu z pewną dozą sceptycyzmu. Jeśli do nich należysz, wypróbuj poniższy przepis, a przekonasz się, że ziemniaki – podobnie jak marchew – są w cieście zupełnie niewyczuwalne. Dodają mu wilgotności, przedłużają świeżość. Co więcej, dzięki nim to ciasto bez grama mąki. Nie zawiera także tłuszczu.
Tortownica 24 cm
Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...
Odsłon: 88
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 4055
Przepis dnia
Na zdjęciu widnieje propozycja obiadu w 30 minut. Danie tanie, pożywne i pysz...
Odsłon: 103
Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...
Odsłon: 88
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 4055
Przepis dnia
Na zdjęciu widnieje propozycja obiadu w 30 minut. Danie tanie, pożywne i pysz...
Odsłon: 103
Składniki
Wyszoruj ziemniaki i ugotuj w łupinach do miękkości (w nieosolonej wodzie). Możesz je wręcz rozgotować. Przestudź i obierz. Odważ dokładnie 400 g. Przeciśnij przez praskę – tak, by uzyskać gładkie purée.
Zmiel migdały w malakserze na mączkę.
Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodaj do żółtek migdały, skórkę i sok z cytryny. Zmiksuj krótko.
Wsyp do uzyskanej masy mannę połączoną z proszkiem do pieczenia. Ponownie krótko zmiksuj.
Dodaj do białek szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją w ciasto.
Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą tortownicy o średnicy 24 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 30-40 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Gdy ciasto wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.