Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, nie wahaj się poświęcić trochę czasu temu ciastu. To prawdziwa Cytrynowa Księżniczka!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 25x40 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 134
19
2
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 784
4
24
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 134
19
2
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 784
4
24
REKLAMA
Ciasta
Cytrynowa księżniczka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 160 g mąki tortowej
- 40 g skrobi ziemniaczanej
- 100 g suchego maku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125 ml oleju
- 2 łyżki soku z cytryny
- skórka otarta z cytryny
Składniki na masę serową:
- 500 g twarogu sernikowego (ze śmietanki)
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 1 cytryna
- 3 łyżeczki żelatyny
Składniki na galaretkę cytrynową:
- 4 jajka
- 4 żółtka
- około 250 ml soku z cytryny
- skórka otarta z 2 cytryn
- 300 g cukru
- 160 g masła
- 2 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania partiami dodaj do piany cukier. Następnie dodaj do piany po jednym żółtku, cienką strużką wlej olej i sok z cytryny.
2
Przesiej do piany mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką. Na koniec wmieszaj w ciasto mak.
3
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25 x 40 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka).
4
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, przekrój je na dwa blaty.
5
Przygotuj masę serową. Otrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok. Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody.
6
Ubij w kąpieli wodnej śmietanę kremówkę z dodatkiem cukru i żółtek. Gdy masa zgęstnieje, połącz ją z żelatyną, a następnie z twarogiem, sokiem z cytryny i skórką cytrynową.
7
Rozprowadź masę serową na jednym z blatów biszkoptu (w formie, w której się piekł) i wstaw na 3 godziny do lodówki.
8
Przygotuj galaretkę. Połącz jajka z żółtkami i cukrem. Podgrzej w kąpieli wodnej. Dodaj pokrojone masło i sok z cytryn. Podgrzewając masę, cały czas ją mieszaj, aż uzyska gęstą konsystencję.
9
Zdejmij naczynie z kremem z palnika. Wmieszaj w krem skórkę otartą z cytryn i rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
10
Przelej połowę galaretki na masę serową. Wstaw formę z powrotem do lodówki.
11
Gdy galaretka nieco stężeje, ułóż na niej drugą warstwę biszkoptu i przelej resztę galaretki. Jeśli będzie to koniecznie, wcześniej ją lekko podgrzej i upłynnij. Wstaw ciasto na kolejnych kilka godzin do lodówki.