Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Cytrynowa księżniczka

13.05.2025 Odsłon: 9588
5.0 (5 oceny)
>60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, nie wahaj się poświęcić trochę czasu temu ciastu. To prawdziwa Cytrynowa Księżniczka!

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 25x40 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 179

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Sałatki Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...

Odsłon: 3944

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 324

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 4733

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto pijak z delicjami

Desery Ciasto pijak z delicjami

Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...

Odsłon: 849

60 min
6
Futka
Futka
Desery

Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Desery Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Przepis na delikatne, wilgotne i puszyste ciasto jogurtowe z rodzynkami i cyn...

Odsłon: 560

15 min
6
Ciasta
Cytrynowa księżniczka
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na biszkopt:
  • 6 jajek
  • 200 g cukru
  • 160 g mąki tortowej
  • 40 g skrobi ziemniaczanej
  • 100 g suchego maku
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 ml oleju
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • skórka otarta z cytryny
Składniki na masę serową:
  • 500 g twarogu sernikowego (ze śmietanki)
  • 200 ml śmietany kremówki (30%)
  • 2 jajka
  • 50 g cukru
  • 1 cytryna
  • 3 łyżeczki żelatyny
Składniki na galaretkę cytrynową:
  • 4 jajka
  • 4 żółtka
  • około 250 ml soku z cytryny
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • 300 g cukru
  • 160 g masła
  • 2 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania partiami dodaj do piany cukier. Następnie dodaj do piany po jednym żółtku, cienką strużką wlej olej i sok z cytryny.

2

Przesiej do piany mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką. Na koniec wmieszaj w ciasto mak.

3

Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25 x 40 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka).

4

Gdy ciasto całkowicie wystygnie, przekrój je na dwa blaty.

5

Przygotuj masę serową. Otrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok. Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody.

6

Ubij w kąpieli wodnej śmietanę kremówkę z dodatkiem cukru i żółtek. Gdy masa zgęstnieje, połącz ją z żelatyną, a następnie z twarogiem, sokiem z cytryny i skórką cytrynową.

7

Rozprowadź masę serową na jednym z blatów biszkoptu (w formie, w której się piekł) i wstaw na 3 godziny do lodówki.

8

Przygotuj galaretkę. Połącz jajka z żółtkami i cukrem. Podgrzej w kąpieli wodnej. Dodaj pokrojone masło i sok z cytryn. Podgrzewając masę, cały czas ją mieszaj, aż uzyska gęstą konsystencję.

9

Zdejmij naczynie z kremem z palnika. Wmieszaj w krem skórkę otartą z cytryn i rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

10

Przelej połowę galaretki na masę serową. Wstaw formę z powrotem do lodówki.

11

Gdy galaretka nieco stężeje, ułóż na niej drugą warstwę biszkoptu i przelej resztę galaretki. Jeśli będzie to koniecznie, wcześniej ją lekko podgrzej i upłynnij. Wstaw ciasto na kolejnych kilka godzin do lodówki.