Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciasto jest zdecydowanym faworytem dla wszystkich wielbicieli czekolady. Możesz go wykonać na deser, jako tort urodzinowy oraz na inne specjalne okazje, choć czekoladowa dokładka jest tak pyszna, że specjalna okazja może przydarzać się co tydzień.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Ciasta
Czekoladowa dokładka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 220 g mąki
- 60 g kakao w proszku
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 120 ml oleju lub rozpuszczonego masła
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
- 200 ml maślanki
- 200 ml mocnej, zaparzonej kawy bez fusów lub gorącej wody
- 4 jajka
Krem
- 250 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady (plus 100 g ulubionej czekolady bez dodatków na polewę)
- 150 g cukru
- 70 ml śmietanki kremówki
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki: mąkę, kakao, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Do miski robota kuchennego wbij jajka, dodaj olej/masło, wanilię i zmiksuj. Na zmianę wlewaj maślankę i sypkie składniki, na koniec dolej gorącą wodę lub kawę. W efekcie powstanie lejące ciasto. Przelej czekoladowiec do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do pieca nagrzanego do 180°C i piecz około 25 minut do suchego patyczka. Wyjmij, wystudź ciasto i przekrój na trzy części.
2
Utrzyj miękkie masło, dodaj cukier, sól, rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę i śmietanę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę kakao, a jeśli zbyt gęsta – trochę więcej śmietany. Twój krem ma być charakterny! Dodaj do niego łyżkę likieru kawowego lub amaretto.
3
Powstałym kremem przesmaruj ciasto, a wierzch polej rozpuszczoną czekoladą. Jeśli polewa ma być bardziej błyszcząca, dolej do czekolady łyżeczkę alkoholu wysokoprocentowego. Schładzaj czekoladową dokładkę przez co najmniej godzinę w lodówce i dopiero podawaj.