Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na drożdżowa gwiazdę makową.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 400
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 400
3
REKLAMA
Ciasta
Drożdżowa gwiazda makowa
ElMar
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto drożdżowe:
- 50 g drożdży
- 500 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 125 ml mleka
- 100 g cukru pudru
- łyżeczka cukru
- opakowanie cukru wanilinowego
- 2 jajka
- 2 żółtka
- szczypta soli
- Składniki na masę makową:
- 200 g maku
- 50 g cukru
- 50 g sparzonych rodzynek
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
- łyżeczka aromatu migdałowego
- 2 jaja
- 80 g masła
- Składniki na lukier:
- cukier puder 150 g
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozprowadzić w letnim mleku z łyżką cukru. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Stopniowo dodawać całe jajka, a następnie żółtka. Do tak utartego masła dodajemy rozczyn drożdżowy, a na koniec przesianą mąkę.
2
Ciasto wyłożyć na posypaną mąka stolnicę i wyrabiać, aż zacznie odchodzić od ręki. Tak wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce aby wyrosło. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podzielić na dwie części.
3
Rozwałkować na 2 okręgi. Na jednym z okręgów równomiernie rozłożyć masę makową a następnie przykryć drugim płatem ciasta.
4
Posklejać brzegi powstałego koła, delikatnie docisnąć, a następnie na środku ustawić szklankę (jako złącznik).
5
Przekroić ciasto na 16 równych części (od szklanki do rantu okręgu).
6
Skręcać 2-3 razy każdy, z powstałych pasków)i łączyć po 2 pasy ze sobą.
7
Białkami które nam pozostały posmarować wierzch gwiazdy. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.
8
Przygotowanie masy makowej. Umyty mak zalać wrzątkiem i gotować przez 30 minut na małym ogniu. Wystudzony mak osączyć i trzykrotnie zmielić w maszynce. W dużym rondlu rozpuścić masło dodać bakalie, mak, cukier i smażyć na małym ogniu przez 10-15 minut. Żółtka utrzeć z cukrem, a białka ubić na sztywną pianę. Do ostudzonego maku z bakaliami dodać żółtka i pianę i dokładnie całość wymieszać.
9
Przygotowanie lukru Cukier puder, z wodą i sokiem z cytryny utrzeć na jednolitą masę. Ostudzoną strucle udekorować lukrem.