Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Drożdżowe z owocami

13.06.2010 Odsłon: 16167
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
ilia
ilia

Klasyka gatunku :) Teraz jest sezon truskawkowy, więc z truskawkami, ale równie pyszne jest z jagodami czy wiśniami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Minipączki z serka

Desery Minipączki z serka

Minipączki z serka przygotujesz bez dodatku drożdży. Wychodzą pulchne, słodki...

Odsłon: 3760

30 min
18
smaker
smaker
Desery

Kruche faworki

Desery Kruche faworki

Kruche faworki smażone na głębokim tłuszczu to smak, który od lat kojarzy się...

Odsłon: 936

60 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 229

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 397

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34214

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 561

15 min
9
Ciasta
Drożdżowe z owocami
Autor:
ilia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • owoce sezonowe, 500 g
  • Ciasto drożdżowe:
  • drożdże, 100 g
  • mleko, 1 szkl.
  • kwaśna śmietana, 1 łyżeczka
  • cukier, 1 szkl.
  • cukier waniliowy, 1 opak.
  • roztopione masło, 100 g
  • mąka, 600 g
  • żółtka, 4 szt.
  • wiśniówka (lub nalewka owocowa), 2 łyżki
  • sól, szczypta
  • aromat cytrynowy lub waniliowy, kilka kropel
  • Pokruszka:
  • mąka krupczatka, 1 szkl.
  • cukier wan., 1 opak.
  • cukier kryształ, 1/3 szkl.
  • masło, 1/3 kostki
Sposób przygotowania:
1

Owoce myjemy i jeśli są duże kroimy na połówki, w przypadku wiśni oczywiście drylujemy. Przygotowujemy rozczyn: drożdże rozpuszczamy jedną łyżką cukru, dodajemy ciepłe mleko i 100 g mąki, mieszamy do uzyskania jednolitej masy i odstawiamy w ciepłe miejsce, uprzednio przykrywając rozczyn ściereczką, aż podwoi objętość.

2

. Kiedy rozczyn rośnie, ucieramy żółtka z całym pozostałym cukrem, dodajemy wiśniówkę, śmietanę oraz aromat i szczyptę soli. Rozczyn powinien już być gotowy, wlewamy do niego żółtka, mieszamy, dodajemy mąkę i roztopione masło i wyrabiamy, a w trakcie tej czynności dosypujemy mąki aż ciasto będzie odpowiedniej gęstości (ponieważ będą na nim owoce musi być dosyć gęste, żeby się za bardzo nie zapadało). Dobrze wyrobione ciasto będzie się odrywało od miski.

3

Ciasto wkładamy do formy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę, na wierzch wykładamy gęsto owoce. Kiedy ciasto rośnie, robimy pokruszkę: szybko łączymy wszystkie jej składniki, ale nie wyrabiamy! Posypujemy na całej powierzchni ciasta.

4

Ciasto pieczemy w temp. 180-190 st. przez około 45 minut. Nie należy się przejmować, jeśli na środku ciasto nie wyrośnie tak bardzo jak po bokach, owoce są ciężkie i może się tak stać, ale nie zmienia to w niczym smaku ciasta. Smacznego! Czerwiec, 2010 r.