Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Drożdżówki z makiem

05.01.2015 Odsłon: 3807
5.0 (10 oceny)
30 min
5-6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Pachnące dzieciństwem! Do złudzenia przypominają bułeczki, które chyba do końca życia będę kojarzyła pozytywnie z czasami, kiedy nie wiedziało się co to ''kalorie''. Przepis polecam, bo do złudzenia przypominają te z piekarni. W moim wykonaniu były nieco mniejsze.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Wędliny

Wędzona kiełbasa z indyka

Wędliny Wędzona kiełbasa z indyka

Tajemnicą dobrej kiełbasy drobiowej jest jej wyrobienie, indyk wcale nie jest...

Odsłon: 12

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone indycze

Dania główne Kotlety mielone indycze

Dzisiaj kotlety mielone z mięsa indyczego z dodatkiem warzyw z rosołu. Kotlet...

Odsłon: 130

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ciap kapusta czyli kapusta razem z ziemniakami

Dania główne Ciap kapusta czyli kapusta razem z ziemniakami

Jak to mówią na to danie najlepiej ciap kapusta jeszcze inaczej to panczkraut...

Odsłon: 150

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Passatelli- parmezanowe kluseczki do rosołu

Dodatki Passatelli- parmezanowe kluseczki do rosołu

Włoskie parmezanowe kluseczki.

Odsłon: 91

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Serowy deser wielkanocny - pascha

Desery Serowy deser wielkanocny - pascha

Polecam.

Odsłon: 251

30 min
8
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Wędzona polędwiczka w przyprawach

Wędliny Wędzona polędwiczka w przyprawach

Czas na świąteczne wędzenie.

Odsłon: 167

15 min
6
Ciasta
Drożdżówki z makiem
Autor:
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto drożdżowe:
  • 75 g margaryny lub masła
  • 250 ml mleka
  • 25 g świeżych drożdży (lub 12 g suchych drożdży)
  • szczypta soli
  • 70 g cukru
  • 50 dag mąki pszennej
  • + białko do posmarowania
  • Nadzienie:
  • 25 dag maku
  • 10 dag cukru
  • 50 g rodzynków
  • 25 g orzechów włoskich posiekanych (u mnie 50 g - lubię)
  • 1 łyżka miodu
  • olejek migdałowy do smaku
  • szczypta cynamonu
  • 2 skórki skórki pomarańczowej (dodałam płaską łyżkę, drobno posiekaną)
  • 1 łyżka miękkiego masła lub margaryny
  • Lukier:
  • 1 - 2 łyżki przegotowanej wody
  • 1/2 szklanki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Masło lub margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Mleko podgrzewamy do mniej więcej 40 stopni, dodajemy łyżkę cukru i mąki, wsypujemy pokruszone drożdże i ostawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce. Przesianą mąkę mieszamy z cukrem i dolą, dodajemy drożdże i wyrabiamy, pod koniec dodajemy tłuszcz. Ciasto odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

2

W zależności od tego czy używamy maku w całości czy już zmielonego, zaczynamy od zalania go gorącą wodą i zmielenia lub bezpośrednio zalewamy go gorącą wodą (około 300 ml lub więcej), dodajemy cukier, namoczone rodzynki, posiekane orzechy i zagotowujemy, co gorącej dodajemy masło. Masę doprawiamy miodem, olejkiem migdałowym, cynamonem i skórką. Ciasto wałkujemy na kształt prostokąta. Rozprowadzamy masę makową i zawijamy.Odcinamy z powstałej rolady kawałki i przenosimy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia.Drewnianą łyżką dociskamy bułeczki tak jak na zdjęciu i smarujemy z wierzchy rozbełtanym białkiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 20 minut.

3

Do przesianego cukru pudru dodajemy wodę i mieszamy. Lukrujemy przestudzone drożdżówki. W zależności od tego czy lukier będzie zbyt gęsty lub płynny, dodajemy odpowiednio wody lub cukru pudru.