Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Drożdżówki z makiem i cynamonowo - orzechowe

31.01.2015 Odsłon: 4241
5.0 (22 oceny)
>60 min
5-6 os.
sereberko80
sereberko80

uwielbiam drożdżówki, te są banalne do przygotowania, a wyglądają i smakują genialnie :-). Ponieważ od świąt miałam zamrożoną masę makową i trochę zmielonych orzechów, wyczarowałam takie smaczne cuda :-) polecam

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Śniadania Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Polecam np na drugie śniadanie.

Odsłon: 785

15 min
10

Przepis dnia

krzys16
krzys16
Przetwory

Sałatka ogórkowa z marchewką i miodem ( na zimę )

Przetwory Sałatka ogórkowa z marchewką i miodem ( na zimę )

Smaczna sałatka z ogórków o dość nietypowym smaku miodowo- estragonowym. Z te...

Odsłon: 1080

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek z grzybami

Zupy Żurek z grzybami

Polecam. Zupa wyrazista w smaku, rozgrzewająca.

Odsłon: 323

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 278

>60 min
3
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybki i prosty torcik z bitą śmietaną

Ciasta Szybki i prosty torcik z bitą śmietaną

Szybki i prosty w przygotowaniu torcik z bitą śmietaną i galaretką. Idealny n...

Odsłon: 1564

30 min
5
londonsky
londonsky
Zupy

Wendka, mniej znana wielkopolska zupa

Zupy Wendka, mniej znana wielkopolska zupa

Oto mniej znana zupa Wielkoposki. Zupa zwana - Wendka. Głownym składnikiem j...

Odsłon: 132

15 min
3
Ciasta
Drożdżówki z makiem i cynamonowo - orzechowe
Autor:
sereberko80
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto drożdżowe:
  • mąka 75 dag
  • cukier 10 dag
  • stopione masło 10 dag
  • drożdże 4 dag
  • mleko 380 ml
  • sól szczypta
  • Masa makowa 50 dag
  • nadzienie orzechowo - cynamonowe:
  • masło stopione 5 dag
  • mielone orzechy włoskie ok. 10 dag
  • cukier 3 łyżeczki
  • cukier brązowy 2 łyżeczki
  • cynamon 2 łyżeczki
  • dodatkowo: jajko
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: przygotować zaczyn z drożdży: drożdże wymieszać z 2 łyżeczkami cukru, 2 łyżeczkami mąki i 1 łyżeczką letniego mleka. Odstawić do wyrośnięcia (ok. 20 min.). W misce wymieszać mąkę, sól, cukier i stopione masło. Dodać letnie mleko i zaczyn drożdżowy, wyrobić elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (miskę z ciastem wstawiam w większą miskę z ciepłą wodą) na ok. 1,5 godz. Po tym czasie ciasto podzielić na 2 części. Każdą część rozwałkować na prostokąt wielkości mniej więcej 55 x 35cm. Na jeden prostokąt wyłożyć masę makową i rozsmarować ją na całości ciasta. Zwijać jak roladę (wzdłuż krótszego boku).

2

Kroić ostrym nożem na plastry grubości ok. 3cm. Plastry układać w odstępach na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Łyzką drewnianą nacisnąć wzdłuż kazdego plastra, aby boki uniosły się ku górze.

3

Odstawić na 10 min. (do podrośnięcia). Posmarować rozbełtanym jajkiem. Piec ok. 15 min. w temp. 200 stopni.

4

Z drugą częścią postąpić identycznie, po rozwałkowaniu część posmarować masą orzechową (zmielone orzechy wymieszać z 3 łyżeczkami cukru i 2,5 dag stopionego masła), a resztę ciasta posmarować 2,5 dag stopionego masła, posypać brązowym cukrem i cynamonem.

5

Zwijać jak roladę (wzdłuż krótszego boku). Kroić w trapezy i każdy wzdłuż nacisnąć drewnianą łyżką, do uniesienia boków.

6

Drożdżówki układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawić na ok. 10 min. i posmarować rozbełtanym jajkiem.

7

Piec ok. 15 min. w temp. 200 stopni. Po ostygnięciu (u nas tego nie dotrzymały, wszamaliśmy ciepłe :-)) można polukrować. Smacznego :-)