Smaker
Sezon na bób

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

07.06.2022 Odsłon: 5794
5.0 (12 oceny)
Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką
>60 min
>6 os.
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu

Korzystając, że pojawia się już rabarbar a sezon jest dość krótki przygotowałam drożdżówki z rabarbarem i dużą ilością kruszonki. Ciasto drożdżowe jest bardzo miękkie i elastyczne, bardzo dobrze się z nim pracuje. Zamiast rabarbaru można użyć innych sezonowych owoców pl. truskawek, jagód itp.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Koktajl z jarmużem i morelą
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Koktajl z jarmużem i morelą

Napoje Koktajl z jarmużem i morelą

Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...

Odsłon: 74

60 min
2
Tosty kebabowe z jajkiem
maddalena
maddalena
Śniadania

Tosty kebabowe z jajkiem

Śniadania Tosty kebabowe z jajkiem

Pyszne tosty kebabowe z jajkiem. Najlepsze śniadanie na rozpoczęcie cudownego...

Odsłon: 64

15 min
2
Kurczak w kremowym sosie koperkowym z ryżem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kurczak w kremowym sosie koperkowym z ryżem

Dania główne Kurczak w kremowym sosie koperkowym z ryżem

Delikatne kawałki soczystego kurczaka w aksamitnym sosie śmietanowo-koperkowy...

Odsłon: 321

15 min
3
Jajko sadzone kebabowe
maddalena
maddalena
Śniadania

Jajko sadzone kebabowe

Śniadania Jajko sadzone kebabowe

Pyszne jajko sadzone o smaku kebaba. Na miły początek dnia:)

Odsłon: 75

15 min
1
Bób z roszponką.
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Bób z roszponką.

Dodatki Bób z roszponką.

Dzisiaj przygotowałam bób z roszponką z przepisu Kolekcja dobrej kuchni wg. A...

Odsłon: 55

60 min
2
Biszkopt Jagodowy z Mascarpone i Galaretką
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Biszkopt Jagodowy z Mascarpone i Galaretką

Desery Biszkopt Jagodowy z Mascarpone i Galaretką

Wyjątkowe, wielowarstwowe ciasto jagodowe dla prawdziwych smakoszy. Połączeni...

Odsłon: 152

60 min
2
Ciasta
Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką
Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką
Autor:
smacznie_na_talerzu
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • SKŁADNIKI NA CIASTO:
  • 330g mąki
  • 25g drożdży
  • 4 łyżki cukru
  • 170ml mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 żółtka
  • 40g masła
  • KRUSZONKA:
  • 70g mąki
  • 45g cukru
  • 40g masła
  • DODATKOWO:
  • około 300g rabarbaru
  • 3-4 łyżki cukru
  • 1 żółtko+ 1 łyżka mleka
Sposób przygotowania:
1

W misce umieszczamy przesianą mąkę, robimy dołek i wkruszamy drożdże. Dodajemy 1 łyżkę cukru oraz około 80ml ciepłego mleka. Mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 10 min.

2

Kiedy rozczyn ruszy dodajemy pozostałe składniki oprócz masła. Mieszamy drewnianą łyżką, następnie wyrabiamy ciasto dłonią około 10 minut. Wlewamy roztopione i ostudzone masło w dwóch partiach i wyrabiamy jeszcze 10 minut. Łączne wyrabianie ciasta zajmie około 20 minut. Kiedy ciasto będzie gładkie, jednolite i nie będzie kleić się do rąk posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 45-60minut.

3

Rabarbar kroimy na małe kawałki, dodajemy cukier. Mieszamy i odstawiamy.

4

Składniki na kruszonkę umieszczamy w misce i rozcieramy w dłoni do powstania grudek.

5

Ciasto lekko uderzamy dłonią, wyrabiamy przez chwilę na blacie Wałkujemy na prostokąt, wycinamy kółka o średnicy 10cm. Na każdym krążku układamy rabarbar(bez soku). Przykrywamy folią stretch oraz ściereczką i zostawiamy na 20 minut, aby ciasto odpoczęło. Rabarbar lekko dociskamy do ciasta. Boki ciasta smarujemy rozbełtabym żółtkiem z mlekiem i posypujemy kruszonką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy około 20 minut.