Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Korzystając, że pojawia się już rabarbar a sezon jest dość krótki przygotowałam drożdżówki z rabarbarem i dużą ilością kruszonki. Ciasto drożdżowe jest bardzo miękkie i elastyczne, bardzo dobrze się z nim pracuje. Zamiast rabarbaru można użyć innych sezonowych owoców pl. truskawek, jagód itp.
Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...
Odsłon: 17407
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 113
Smakowite śniadanie.
Odsłon: 255
Klasyczna karpatka z szybkim kremem i orzeźwiającą żelką owocową. Ciasto któ...
Odsłon: 307
Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...
Odsłon: 17407
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 113
Smakowite śniadanie.
Odsłon: 255
Klasyczna karpatka z szybkim kremem i orzeźwiającą żelką owocową. Ciasto któ...
Odsłon: 307
Składniki
W misce umieszczamy przesianą mąkę, robimy dołek i wkruszamy drożdże. Dodajemy 1 łyżkę cukru oraz około 80ml ciepłego mleka. Mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 10 min.
Kiedy rozczyn ruszy dodajemy pozostałe składniki oprócz masła. Mieszamy drewnianą łyżką, następnie wyrabiamy ciasto dłonią około 10 minut. Wlewamy roztopione i ostudzone masło w dwóch partiach i wyrabiamy jeszcze 10 minut. Łączne wyrabianie ciasta zajmie około 20 minut. Kiedy ciasto będzie gładkie, jednolite i nie będzie kleić się do rąk posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 45-60minut.
Rabarbar kroimy na małe kawałki, dodajemy cukier. Mieszamy i odstawiamy.
Składniki na kruszonkę umieszczamy w misce i rozcieramy w dłoni do powstania grudek.
Ciasto lekko uderzamy dłonią, wyrabiamy przez chwilę na blacie Wałkujemy na prostokąt, wycinamy kółka o średnicy 10cm. Na każdym krążku układamy rabarbar(bez soku). Przykrywamy folią stretch oraz ściereczką i zostawiamy na 20 minut, aby ciasto odpoczęło. Rabarbar lekko dociskamy do ciasta. Boki ciasta smarujemy rozbełtabym żółtkiem z mlekiem i posypujemy kruszonką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy około 20 minut.