Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fale Dunaju to dość klasyczne ciasto, niezwykle lubiane zarówno przez dorosłych i dzieci. Niestety, jest nieco praco- i czasochłonne. A gdyby można było przygotować Fale Dunaju bez pieczenia? Ten deser jest idealnie słodki, z nutą kwaskowatości wiśni. Z powodzeniem możesz także użyć jabłek, które są składnikiem klasycznego ciasta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 3375
3
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 144
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 2109
9
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 3375
3
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 144
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 2109
9
20
REKLAMA
Ciasta
Fale Dunaju bez pieczenia
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Warstwa kakaowa:
- 400 g biszkoptów
- 50 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki kakao
Warstwa owocowa:
- 100 g drylowanych wiśni z kompotu
Warstwa kremowa:
- 100 g cukru
- 30 g skrobi kukurydzianej
- 2 jajka
- 250 ml mleka 3 łyżki
- 150 g masła
- 120 g cukru pudru
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/8 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj krem. W miseczce wymieszaj połowę cukru ze skrobią. Jajka wbij do żaroodpornej miski i rozbełtaj je. Mleko połącz z drugą połową cukru i podgrzej je w małym garnuszku. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Do jajek wsyp mieszankę cukru ze skrobią. Dolej ok. 50 ml gorącego mleka do jajek i mieszaj do połączenia. Następnie dolej pozostałe mleko ciągłym strumieniem, cały czas ubijając trzepaczką.
2
Przenieś całość z powrotem do garnka i zagotuj, stale mieszając. Kiedy masa zacznie się zbijać, zmniejsz ogień do minimum i energicznie ucieraj krem trzepaczką. Zdejmij masę z ognia i przestudź ją do temperatury pokojowej. Dodaj 30 g miękkiego masła. Wymieszaj.
3
Krem wstaw pod przykryciem do lodówki na co najmniej 90 minut, a najlepiej na całą noc. Przenieś krem do miski robota kuchennego z końcówką do ubijania i ubijaj do momentu aż masa będzie gęsta i kremowa. Dodawaj po połowie łyżki stołowej masła z pozostałych 120 g. Na koniec wmieszaj cukier puder, wanilię i sól.
4
Przygotuj warstwę kakaową. Śmietankę podgrzej do ok. 70 st. Celsjusza. Dodaj kakao i energicznie wymieszaj do uzyskania jednolitego płynu. Biszkopty przenieś do miski i zalej je przygotowanym kakao. Mieszaj co jakiś czas, do napęcznienia ciasteczek.
5
Złóż deser. Przygotuj pucharki deserowe. Układaj w nich na przemian: krem, biszkopty, krem, wiśnie, biszkopty, krem, wiśnie, biszkopty, krem. Warstwy układaj niezbyt równo, by powstały fale. Fale Dunaju bez pieczenia wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem. Udekoruj je miętą.