Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Galette ze śliwkami, to placek z kruchego ciasta o nieregularnych brzegach, który piecze się bez blachy. Charakteryzuje się maślanym spodem przełamanym lekką kwaskowatością świeżych owoców. Stanowi idealny deser na jesień.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34886
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 16238
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34886
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 16238
18
55
REKLAMA
Ciasta
Galette ze śliwkami
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 180 g masła
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
- 50 ml lodowatej wody
- Nadzienie:
- 500 g śliwek
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 50 g posiekanych migdałów
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki dżemu morelowego
- 1 łyżka grubego cukru
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misie robota kuchennego posiekaj migdały na drobne okruchy. Przełóż je do miski i odstaw.
2
Do tej samej misy wsyp mąkę, sól i cukier. Wymieszaj, a następnie dodaj zimne masło i miksuj aż będzie miało wielkość zielonego groszku. Skrop mieszankę wodą i miksuj, aż masa będzie wilgotna i krusząca się.
3
Przenieś ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię roboczą. Zagnieć je kilka razy aż utworzy jednolitą kulę. Uformuj krążek, podsyp ponownie mąką i rozwałkuj go na placek o średnicy ok. 25 cm, w razie potrzeby dodając więcej mąki.
4
Przenieś ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw je do lodówki na 30 minut, a następnie rozwałkuj je na placek o średnicy ok. 32 cm.
5
Przygotuj nadzienie. Posyp placek równomiernie mąką, a potem 50 g cukru.
6
Śliwki pokrój na plasterki o grubości 0,5 cm. Ułóż je równomiernie na wierzchu, formując koncentryczne okręgi, które mają rozpoczynać się ok. 6 cm od brzegów.
7
Posyp całość pozostałym cukrem.
8
Złóż brzegi ciasta, tworząc zakładki. Załataj w razie potrzeby wszystkie rozdarcia.
9
Jajko rozbełtaj w miseczce. Za pomocą pędzelka posmaruj brzegi ciasta, a następnie posyp je gruboziarnistym cukrem.
10
Wstaw całość do lodówki na ok. 15-20 minut.
11
Piekarnik rozgrzej do 175 st. Celsjusza. Wstaw galette ze śliwkami na 55-65 minut do pieca, aż owoce będą miękkie, a skórka złocistobrązowa. Wyjmij z piekarnika.
12
Dżem morelowy przełóż do małej miseczki i wstaw do mikrofalówki. Podgrzewaj, aż zacznie bulgotać. Za pomocą pędzelka posmaruj masą śliwki.
13
Przenieś deser na duży talerz lub deskę do krojenia. Pokrój i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, najlepiej w dniu pieczenia.