Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nic tak nie kojarzy się nam z domowym ciepłem jak tradycyjny, babciny jabłecznik na cieście ucieranym. To proste ciasto, w którym puszyste, maślane warstwy otulają aromatyczne, prażone jabłka z cynamonem. Przywołuje smaki dzieciństwa, zapach pieczonego ciasta unoszący się po całym domu i ten moment, gdy babcia kroiła jeszcze ciepły kawałek, posypując go odrobiną cukru pudru. To właśnie ten jabłecznik – klasyczny, sprawdzony, zawsze udany – który warto przygotować, gdy mamy ochotę na coś naprawdę domowego
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2236
6
Przepis dnia
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 396
6
5
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2236
6
Przepis dnia
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 396
6
5
3
3
REKLAMA
Ciasta
Jabłecznik na cieście ucieranym
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Masa jabłkowa:
- 1,5 kg jabłek
- 1/2szklanki cukru,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 2 łyżki kaszki manny
- 2 łyżki soku z cytryny
Ciasto:
- 160 g mąki pszennej tortowej
- 130 g mąki ziemniaczanej
- 180 g cukru
- 1 duży cukier wanilinowy
- 250 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 jajek M
Sposób przygotowania:
1
Jabłka obieramy i trzemy na grubych oczkach tarki. Przekładamy do garnka, skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie dusimy razem z cukrem i cynamonem około 15 minut. Wyłączamy ogień, dodajemy do jabłek kaszkę mannę. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia.
2
Blaszkę prostokątną 20 cm x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem. Piekarnik nagrzewamy do 190 °C (góra-dół, bez termoobiegu).
3
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odkładamy na bok.
4
Masło przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, ucieramy.
5
Dodajemy po jednym żółtku i ucieramy dalej, aż składniki się połączą.
6
W międzyczasie mąkę tortową i ziemniaczaną przesiewamy do osobnej miski i łączymy z proszkiem do pieczenia.
7
Następnie do ciasta dosypujemy obie mąki i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Na koniec dajemy pianę z białek i delikatnie łyżką wtłaczamy ją do ciasta.
8
Większą część ciasta wykładamy do przygotowanej blaszki. Delikatnie układamy na nim jabłka. Następnie na jabłka wykładamy drugą część ciasta. Wyrównujemy wierzch.
9
Ciasto pieczemy w piekarniku na drugim poziomie od dołu przez 45-50 minut.
10
Po upieczeniu ciasto od razu wyjmujemy z piekarnika i chwilę studzimy. Następnie wierzch posypujemy cukrem pudrem.
11
Prosty jabłecznik na cieście babkowym gotowy!