Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
tort z czekoladowych blatów, jaglanego kremu z truskawkami podany z miodem rozmarynowym
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 507
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 845
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 507
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 845
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
jaglano-czekoladowy tort z truskawkami
justa_kitchen
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na 4 blaty: 3 jaja
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej tortowej
- 35 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- na krem jaglany: 175 ml kaszy jaglanej
- 2 łyżki kaszki kukurydzianej
- 2 szklanki mleka
- 0,5 szklanki wody
- 5-6 łyżek stewii
- 1/2 łyżki agar
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- szczypta soli
- skórka i sok z połowy cytryny
- ponadto: około 400-500 g truskawek polnych
- 100 ml miodu
- rozmaryn
- około 100-150 ml mocnej herbaty z whisky i sokiem cytrynowym
Sposób przygotowania:
1
Blaty: Mąkę, kakao i proszek przesiewam. Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam na sztywno z odrobiną soli. Stopniowo dodaję cukier i żółtka, ciągle miksując. Kiedy masa będzie jednorodna wyłączam mikser i szpatułą łączę masę jajeczną z kakaową mąką. Mieszam delikatnie do połączenia składników. Piekarnik rozgrzewam do 170 stopni Celsjusza. Dwie foremki o średnicy 12 cm wykładam papierem do pieczenia. Piekę blaty - do suchego patyczka /około 25-30 minut/. Studzę. Dzielę na 4 części.
2
Krem jaglany: Kaszę opłukuję. Zalewam mlekiem i wodą. Dodaję pozostałe składniki. Mieszam i zagotowuję. Zmniejszam moc palnika do minimum i gotuję, aż do rozmiękczenia kaszy. Mieszam co jakiś czas, żeby się nie przypaliło. Czekam, aż kasza pochłonie większość płynu i powstanie gęsta masa. Blenduję ją. Studzę.
3
Ze sztywnej folii biurowej konstruuję tubę, w której ułożę tort. Połowę truskawek kroję na małe kawałki. Mieszam z kremem jaglanym. Resztę owoców przepoławiam. Na dno tuby układam pierwszy blat. Nasączam herbatą z sokiem cytrynowym i whisky. wykładam około /niespełna/ 1/3 kremu. Nakrywam drugim blatem. Nasączam go. Nakładam odrobinę kremu. Układam przepołowione truskawki - powierzchnią skrojoną do zewnątrz /tworzę taki truskawkowy pierścień/. Uzupełniam kremem i nakrywam trzecim blatem. Nasączam go. Nakładam około 1/3 kremu /pozostawiam trochę na koniec/. Przykrywam ostatnim blatem. Nasączam. Nakładam pozostały krem. Tort przykrywam folią aluminiową i wstawiam na noc do lodówki.
4
Następnego dnia odwijam tort ze wszystkich folii. Na wierzchu układam pozostałe połówki truskawek. Siekam drobno sporą gałązkę rozmarynu. Miód delikatnie podgrzewam z posiekanym rozmarynem. Zalewam truskawki znajdujące się na wierzchu tortu. Całość dekoruję świeżym rozmarynem.