Smaker
Boże Narodzenie na słono

Jagodzianki czyli drożdżówki z jagodami i serem

09.07.2013 Odsłon: 10044
5.0 (16 oceny)
60 min
>6 os.
Anika1
Anika1

Pyszne, mięciutkie i delikatne w smaku drożdżowe ślimaki. maja same zalety, z wyjątkiem tego, że je się je bez opamiętania:). Ser kremowy, a jagody, jak to jagody, po prostu pyszne. Całość - niebo w gębie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 594

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2805

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 922

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1674

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 521

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14544

>60 min
35
Ciasta
Jagodzianki czyli drożdżówki z jagodami i serem
Autor:
Anika1
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 45 dkg mąki pszennej
  • 8 g drożdży suchych lub 16 g świeżych
  • 8 dkg cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 7 dkg miękkiego masła
  • 1 duże lub 2 małe jajka + 1 jajko do smarowania wierzchu bułeczek
  • ok 150 ml ciepłego mleka
  • Na nadzienie:
  • 25 dkg sera śmietankowego
  • 20 dkg jagód
  • 3 łyżki cukru
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • łyżka stopionego masła
  • Na lukier:
  • niepełna szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 3 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie suche składniki ciasta połączyć ( ja użyłam drożdży suchych; jeśli stosujemy świeże należy zrobić wcześniej rozczyn ) i zamieszać

2

Do suchych składników dodać jajko ( jajka ), stopione masło i letnie mleko ( wlewać stopniowo ) oraz rozczyn, jeśli używamy drożdży świeżych. Dokładnie zagnieść i oprószyć mąką

3

Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość

4

Przygotować ser. Użyłam gotowego sera do serników, więc odpadło mielenie. Do sera dodać żółtko, cukier i masło. Dokładnie wymieszać

5

Jagody przebrać i opłukać. Dokładnie odsączyć

6

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz lekko wyrobić, a następnie podsypując mąką rozwałkować na prostokąt o wymiarach ok 30x40 cm

7

Rozwałkowane ciasto posmarować masą serową, zostawiając wolne ok 0,5 cm od brzegów ciasta. Ser posypać jagodami

8

Całość zwinąć jak struclę wzdłuż dłuższego boku i pokroić na ok 16 na ciasteczka przypominające ślimaki

9

Bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zostawiając miedzy nimi odstępy, bo drożdżówki jeszcze urosną. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia

10

Po podrośnięciu posmarować wierzch każdej bułeczki roztrzepanym jajkiem

11

Piec ok 25 minut w temperaturze 190 stopni. Jeszcze ciepłe posmarować lukrem. Lukru nie musimy ucierać. Wystarczy zmieszać dokładnie cukier puder z sokiem z cytryny i gorąca wodą