Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym

20.10.2021 Odsłon: 318
5.0 (18 oceny)
>60 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Pulchniutkie ciasto z pysznym i rozgrzewającym musem jabłkowym z imbirem kandyzowanym. Trochę ręcznych robótek a domownicy, rodzina i znajomi chętnie skosztują. Taki słodki koszyczek może być też świetnym prezentem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Jajko na boczku z piekarnika

Dania główne Jajko na boczku z piekarnika

Nigdy nie zapiekalam jajka w piekarniku, a dziś wypróbowałam, czy tak można i...

Odsłon: 19

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym

Dania główne Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym

Delikatne mięso wieprzowe w rumianym sosie cebulowym to doskonała propozycja...

Odsłon: 3308

30 min
11
smaker
smaker
Dania główne

Taco z kurczakiem

Dania główne Taco z kurczakiem

Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...

Odsłon: 1315

30 min
5

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Kotlety oszczędnościowe

Dania główne Kotlety oszczędnościowe

W jaki sposób przygotować smaczny, niedrogi i sycący obiad dla całej rodziny,...

Odsłon: 692

30 min
7
Bobby
Bobby
Dania główne

Racuchy drożdżowe z jabłkiem

Dania główne Racuchy drożdżowe z jabłkiem

To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...

Odsłon: 1884

60 min
6
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Kulki sernikowe

Desery Kulki sernikowe

Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...

Odsłon: 622

30 min
4
Ciasta
"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym
Autor:
KORAL
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ciasto: mąka pszenna 500 g
  • 2 żółtka
  • cukier 65 g
  • drożdże 50 g
  • mleko 150 ml
  • jogurt naturalny ok.40 g
  • cukier waniliowy 1/2 łyżeczki
  • olej 60 ml
  • masa jabłkowo - imbirowa: jabłka 1100 g
  • imbir kandyzowany 3-4 duże plastry
  • ew. sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ciasto Mleko lekko podgrzewamy i mieszamy z jogurtem. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Drożdże rozcieramy z cukrem i rozprowadzamy kilkoma łyżeczkami mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Ucieramy żółtka z cukrami do białości. Po wyrośnięciu rozczynu dodajemy go do przesianej mąki razem z utartymi jajkami , mlekiem i olejem. Wszystko wyrabiamy dokładnie napowietrzając ciasto. Ciasto dostawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy miskę lnianą ściereczką. MUS jabłkowy z imbirem. Obrane jabłka kroimy w kostkę,skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy pokrojony imbir i dusimy do rozpadnięcia się jabłek. Pierwsze 5 minut dusimy pod pokrywką potem bez i często mieszamy. Powinny dobrze odparować.. Studzimy.

2

Z wyrośniętego ciasta odrywamy 170 g i rozwałkowujemy spodnią część koszyczka, u mnie wysokość 16 cm . Spód koszyczka przekładamy na blaszkę z papierem. Z ciasta odrywamy 200 g i wałkujemy w rulon długości 50 cm i lekko spłaszczamy. Pasek ciasta umieszczamy półkoliście nad spodem tworząc rączkę. Pasek nacinamy na całej długości i podwijamy tworząc wałek. Na spód koszyka nakładamy jabłka, boki zostawiamy wolne. Ja nałożyłam 230 g jabłek.

3

Z ciasta odrywamy 300 g, wałkujemy wierzch koszyka i nakładamy ciasto na spód. Boki podwijamy pod spód koszyka. Odrywamy z ciasta 170 g i wałkujemy placki na jabłka i listki. Robimy 4 dość grube placki, nadziewamy jabłkami i zwijamy jak bułki. Na listki ciasto wałkujemy cieniutko. Na winogrona bierzemy trochę ciasta i wałkujemy małe kuleczki. Wszystko rozkładamy na koszyczku. Na wierzchu robimy dziurki i paseczki imitujące fakturę splotu. W jabłuszka wbijamy goździki, przykrywamy na 20 minut do podrośnięcia.

4

Pieczemy 10 minut w 180 C, potem ok. 16 minut w 170 C. Po wyjęciu jeszcze ciepłe ciasto smarujemy mlekiem. PS. Ja robiłam wielkie wypieki z 1 kilograma ciasta. Piekłam bułki, inne ciasto i ten koszyk, więc może zostać Wam trochę ciasta lub musu. Ale zawsze możecie dorobić bułeczki a mus wykorzystać do wszystkiego, jest pyszny.