Smaker

"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym

20.10.2021 Odsłon: 323
5.0 (18 oceny)
"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym
>60 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Pulchniutkie ciasto z pysznym i rozgrzewającym musem jabłkowym z imbirem kandyzowanym. Trochę ręcznych robótek a domownicy, rodzina i znajomi chętnie skosztują. Taki słodki koszyczek może być też świetnym prezentem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Truskawkowa kanapka
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Truskawkowa kanapka

Ciasta Truskawkowa kanapka

Delikatne pachnące czekoladą ciasto, świeże truskawki , super ciasto na różne...

Odsłon: 85

30 min
3
Jagodzianki w 25 minut
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Desery

Jagodzianki w 25 minut

Desery Jagodzianki w 25 minut

Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...

Odsłon: 84

15 min
1
Chleb z siemieniem
AnetaJR
AnetaJR
Pieczywo

Chleb z siemieniem

Pieczywo Chleb z siemieniem

Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...

Odsłon: 83

60 min
3
Opiekane naleśniki z serem
AnetaJR
AnetaJR
Śniadania

Opiekane naleśniki z serem

Śniadania Opiekane naleśniki z serem

Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...

Odsłon: 79

60 min
3
Kurczak pieczony na płasko
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak pieczony na płasko

Dania główne Kurczak pieczony na płasko

Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...

Odsłon: 56

30 min
1
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 172

30 min
6
Ciasta
"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym
"Jesienny koszyk z owocami" Ciasto drożdżowe z jabłkami i imbirem kandyzowanym
Autor:
KORAL
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ciasto: mąka pszenna 500 g
  • 2 żółtka
  • cukier 65 g
  • drożdże 50 g
  • mleko 150 ml
  • jogurt naturalny ok.40 g
  • cukier waniliowy 1/2 łyżeczki
  • olej 60 ml
  • masa jabłkowo - imbirowa: jabłka 1100 g
  • imbir kandyzowany 3-4 duże plastry
  • ew. sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ciasto Mleko lekko podgrzewamy i mieszamy z jogurtem. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Drożdże rozcieramy z cukrem i rozprowadzamy kilkoma łyżeczkami mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Ucieramy żółtka z cukrami do białości. Po wyrośnięciu rozczynu dodajemy go do przesianej mąki razem z utartymi jajkami , mlekiem i olejem. Wszystko wyrabiamy dokładnie napowietrzając ciasto. Ciasto dostawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy miskę lnianą ściereczką. MUS jabłkowy z imbirem. Obrane jabłka kroimy w kostkę,skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy pokrojony imbir i dusimy do rozpadnięcia się jabłek. Pierwsze 5 minut dusimy pod pokrywką potem bez i często mieszamy. Powinny dobrze odparować.. Studzimy.

2

Z wyrośniętego ciasta odrywamy 170 g i rozwałkowujemy spodnią część koszyczka, u mnie wysokość 16 cm . Spód koszyczka przekładamy na blaszkę z papierem. Z ciasta odrywamy 200 g i wałkujemy w rulon długości 50 cm i lekko spłaszczamy. Pasek ciasta umieszczamy półkoliście nad spodem tworząc rączkę. Pasek nacinamy na całej długości i podwijamy tworząc wałek. Na spód koszyka nakładamy jabłka, boki zostawiamy wolne. Ja nałożyłam 230 g jabłek.

3

Z ciasta odrywamy 300 g, wałkujemy wierzch koszyka i nakładamy ciasto na spód. Boki podwijamy pod spód koszyka. Odrywamy z ciasta 170 g i wałkujemy placki na jabłka i listki. Robimy 4 dość grube placki, nadziewamy jabłkami i zwijamy jak bułki. Na listki ciasto wałkujemy cieniutko. Na winogrona bierzemy trochę ciasta i wałkujemy małe kuleczki. Wszystko rozkładamy na koszyczku. Na wierzchu robimy dziurki i paseczki imitujące fakturę splotu. W jabłuszka wbijamy goździki, przykrywamy na 20 minut do podrośnięcia.

4

Pieczemy 10 minut w 180 C, potem ok. 16 minut w 170 C. Po wyjęciu jeszcze ciepłe ciasto smarujemy mlekiem. PS. Ja robiłam wielkie wypieki z 1 kilograma ciasta. Piekłam bułki, inne ciasto i ten koszyk, więc może zostać Wam trochę ciasta lub musu. Ale zawsze możecie dorobić bułeczki a mus wykorzystać do wszystkiego, jest pyszny.