Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesienny sernik ze śliwkami to nowoczesna wersja klasycznego ciasta. Dzięki świetnie dobranym składnikom zyskuje głębię smaku i piękny wygląd.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zielone spaghetti z sosem bolońskim (wstążki z tapioki bez glutenu)
szybkie spaghetti w trochę innym wydaniu :)
Odsłon: 965
5
18
19
Dania główne
Królik w sosie śmietankowo - pieczarkowym
Zaserwowałam mojej rodzince królika w sosie śmietankowo - pieczarkowym. Mięso...
Odsłon: 1114
22
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10228
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zielone spaghetti z sosem bolońskim (wstążki z tapioki bez glutenu)
szybkie spaghetti w trochę innym wydaniu :)
Odsłon: 965
5
18
19
Dania główne
Królik w sosie śmietankowo - pieczarkowym
Zaserwowałam mojej rodzince królika w sosie śmietankowo - pieczarkowym. Mięso...
Odsłon: 1114
22
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10228
14
REKLAMA
Ciasta
Jesienny sernik ze śliwkami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 350 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 120 g cukru
- 50 g kwaśnej śmietany 18%
- 4 żółtka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- odrobina ekstraktu waniliowego
Masa serowa:
- 1 kg białego sera (dwukrotnie zmielonego)
- 600 ml mleka
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- 3 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Owoce:
- ok 300 g śliwek węgierek
Sposób przygotowania:
1
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia na stolnicę lub do dużej miski. Zimne masło pokrój w kostkę i szybko posiekaj z mąką nożem aż powstaną małe grudki (kruszonka). Wsyp cukier, dodaj żółtka, kwaśną śmietanę i kilka kropel wanilii. Wyrób ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
2
Okrągłą tortownicę (ok. 26 cm) wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia na dnie. Rozwałkuj schłodzone ciasto na placek grubości ok. 0,5 cm. Wyłóż nim spód i boki formy, dociskając palcami i formując równą krawędź.
3
Nakłuj spód widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wysyp obciążenie (np. suchą fasolę lub ryż). Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 12 minut.
4
W tym czasie zrób masę serową. Z 200 ml zimnego mleka przygotuj 2 torebki budyniu waniliowego. Resztę mleka zagotuj z cukrem i wlej budyń, mieszając aż zgęstnieje. Ser ucieraj, dodając porcjami budyń, cukier waniliowy, proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Na końcu dodaj jajka i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
5
Na spodzie ułóż śliwki i wylej masę serową. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 10 minut, potem zmniejsz temperaturę do 170°C i piecz około 60 minut.