Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny sernik kajmakowy na kruchym cieście z bakaliami. Polecam na podwieczorek, dla gości i na świąteczny stół.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (19)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 6149
11
2
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 6149
11
2
4
1
REKLAMA
Ciasta
Kajmakowy sernik na bakaliowym spodzie.
babeczka35
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 1 szklanka mąki tortowej
- pół szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 10 dag masła lub margaryny
- 3 łyżki posiekanych orzechów
- pół szklanki rodzynek
- Masa serowa:
- 1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy w wiadereczku o smaku waniliowym )
- 1 niepełna szklanka cukru
- 5 jajek
- 2 budynie waniliowe (bez cukru i na pół litra mleka każdy)
- 15 dag masła lub margaryny
- pół szklanki rodzynek
- 1 puszka masy kajmakowej (40 dag )
- Dodatkowo:
- mąka pszenna do posypania stolnicy
- 1 łyżka kaszy manny
Sposób przygotowania:
1
Z podanych składników zagniatamy ciasto, następnie ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąka pszenną i przekładamy je do blaszki o wymiarach około 24 cm x 35 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem i oprószamy kaszą manną, wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2
Masło lub margarynę ucieramy w misce z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo wbijamy po jednym jajku i ucieramy, następnie wsypujemy oba budynie w proszku, dodajemy ser i kajmak i całość dokładnie ucieramy. Na koniec wsypujemy rodzynki i dokładnie mieszamy.
3
Tak wykonaną masę serową wylewamy na wcześniej przygotowane ciasto.
4
Następnie sernik pieczemy około 70-80 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia. Upieczony sernik dokładnie studzimy. Ja studzę w piekarniku, a następnie zimny przekładam do lodówki na kilka godzin.
5
Dobrze wystudzony sernik kroimy i podajemy. Smacznego. Moje rady: Zamiast sera w wiadereczku można użyć inny ser, ale należy go zmielić co najmniej trzy razy. Użyłam ser o smaku waniliowym, jeśli użyjemy ser naturalny to trzeba do ucierania dodać dwa cukry waniliowe. Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml Sernik można pokroić na około 30 kawałków. Blaszka o wymiarach 24 cm x 35 cm.