Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejny sposób na wykorzystanie białek Pyszna rolada bezowa z dodatkiem kakao.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 568
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 568
4
REKLAMA
Ciasta
Kakaowa rolada bezowa z bananami
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 6 białek
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka soku z cytryny
- Na krem:
- 250 g. śmietanki 30 %
- 250 g. serka mascarpone
- 1 łyżeczka żelatyny
- 3 łyżki ciepłej wody
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 banany
- Dodatkowo:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Białka ubić ze szczyptą soli. Następnie, po trochu wsypywać cukier, cały czas ubijając. Kiedy masa będzie gęsta i szklista dodać make, kakao i sok z cytryny. Wymieszać delikatnie łyżką. Gotową masę wyłożyć na blaszkę od piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia. Rozsmarować. Piec w temperaturze 180 stopni, 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec jeszcze 20-25 minut.
2
Wyciągnąć z piekarnika i odczekać około 10 minut. Następnie bezę przełożyć na ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Górną częścią do dołu, tak żeby papier znalazł się u góry. Delikatnie oderwać papier. Zostawić do całkowitego przestudzenia. W tym czasie przygotować krem. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Śmietanę ubić. Pod koniec ubijania dodać cukier, następnie serek. Zmiksować, tylko do połączenia składników. Łyżkę masy dodać do żelatyny i wymieszać. Następnie wlać żelatynę do masy i jeszcze raz zmiksować. Gotową masę, wyłożyć na roladę. Rozsmarować. Banany pokroić w plastry i ułożyć na masie śmietanowej. U mnie, banany przykryły trochę więcej niż połowę rolady.
3
Zawinąć roladę. Następnie, owinąć w folie aluminiową i schłodzić w lodówce około dwie godziny. Ja po zawinięciu przekroiłam roladę na pół i dopiero zawinęłam w folię. Łatwiej wtedy umieścić w lodówce.
4
Przed podaniem, posypać cukrem pudrem.