Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mocno kakaowe ciasto jogurtowe z gruszkami i gruszkową pianką. W sam raz na jesienne spotkanie przy kawie i nie tylko :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
59
4
2
Desery
Poduszeczki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...
Odsłon: 1993
4
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
59
4
2
Desery
Poduszeczki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...
Odsłon: 1993
4
2
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
kakaowe ciasto gruszkowe
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO 350 g mąki pszennej tortowej
- 125 g cukru
- 100 g masła
- 3 łyżki kakao
- 400 g jogurtu greckiego
- 1 jajo
- 5 gruszek
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- aromat migdałowy
- PIANKA 500 ml niesłodzonego mleka skondensowanego
- 250 ml wrzątku
- 2 opakowania galaretki gruszkowej
- WYKOŃCZENIE gruszka
- 60 g + 20 g gorzkiej czekolady
- kakao
Sposób przygotowania:
1
Przesiewam mąkę z kakao, sodą i proszkiem do pieczenia. Sypię szczyptę soli. Roztapiam masło i studzę. Łączę z jogurtem greckim. Ucieram jajko i cukier. Dodaję jogurt i aromat migdałowy. Mieszam do połączenia składników i rozpuszczenia cukru. Mieszam składniki mokre i suche do połączenia. Gruszki obieram, usuwam gniazda nasienne. Kroję na drobną kostkę. Dodaję do ciasta i mieszam. Piekarnik rozgrzewam do 160 stopni Celsjusza. Tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Przekładam na nią ciasto. Piekę około 60 minut. Do suchego patyczka. Studzę ciasto.
2
W międzyczasie roztapiam czekoladę /60 g/ w kąpieli wodnej. Odstawiam. 1 gruszkę obieram. Odkrawam kawałek spodu, żeby wyjąć gniazdo nasienne. Ustawiam owoc na sylikonowej macie. Zalewam roztopioną czekoladą. Odstawiam do przestygnięcia. Wkładam do lodówki, do całkowitego zastygnięcia czekolady.
3
Galaretki rozpuszczam we wrzątku. Studzę. Schłodzone mleko skondensowane ubijam około 3 minut na najwyższych obrotach miksera. Wlewam cienkim strumieniem przestudzone galaretki. Miksuję do połączenia. Wylewam na przestudzone ciasto. Wkładam do lodówki na minimum 1 godzinę do ściągnięcia pianki.
4
Piankę delikatnie rozkłócam widelcem /sam wierzch. Jak ktoś chce mieć gładką powierzchnię, niech to pominie/. Posypuję kakao. Układam gruszkę w czekoladzie. Z 20 g czekolady ścieram na tarce wiórki. Posypuję wierzch.