Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety ziemniaczane z farszem to danie wywodzące się z kuchni podkarpackiej. Najlepiej serwować je z surówką warzywną i sosami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52457
145
4
54
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52457
145
4
54
REKLAMA
Dania główne
Krokiety ziemniaczane z farszem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na farsz:
- 400 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
- 200 g sera żółtego
- 1 cebula
- 1 mały pęczek koperku
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- 1 jajko
Składniki na ciasto ziemniaczane:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 150 g mąki pszennej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 2 jajka
- sól (do smaku)
- bułka tarta (do panierowania)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie. Przestudź.
2
Obierz i pokrój drobno cebulę. Zeszklij na oleju. Po chwili dołóż na patelnię mięso. Smaż, aż mięso się zarumieni. W trakcie smażenia dopraw je kminkiem, słodką papryką, solą i pieprzem. Przestudź.
3
Zetrzyj na dużych oczkach tarki ser żółty. Posiekaj drobno koperek. Wymieszaj ser i koperek z mięsem z patelni.
4
Przeciśnij ziemniaki przez praskę. Połącz z mąką i skrobią. Dodaj jedno jajko. Wyrób wszystkie składniki dłonią na jednolite ciasto. Dopraw do smaku solą.
5
Podziel ciasto na około 10 porcji. Z każdej uformuj płaski placek. Nałóż na niego farsz i szczelnie zlep, formując krokiety.
6
Roztrzep drugie z jajek w głębokim talerzu. Na drugi talerz przesyp bułkę tartą. Po kolei obtaczaj krokiety w jajku i w bułce. Wysmaż na rozgrzanej na patelni oleju – około 2 minuty po każdej ze stron.