Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kawiarniany Amant to eleganckie, wykwintne ciasto miodowe z kawową nutą, przełożone kremem z białą czekoladą – w sam raz na romantyczny wieczór we dwoje!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 103
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4470
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 103
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4470
9
22
REKLAMA
Ciasta
Kawiarniany Amant
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 400 ml śmietany kremówki (30%)
- 500 ml serka mascarpone
- 200 g białej czekolady
- cukier puder (do smaku)
- 200 g masła
- 3 łyżki miodu
- 3 jajka
- 120 g drobnego cukru
- 600 g mąki
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 150 g czekolady deserowej (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Pokrusz białą czekoladę i roztop ją w kąpieli wodnej w śmietanie kremówce. Wymieszaj na jednolita masę i wstaw na noc do lodówki. Na drugi dzień zmiksuj schłodzoną masę z serkiem mascarpone. Możesz dosłodzić ją do smaku cukrem pudrem. Wstaw do lodówki na kwadrans przed przełożeniem ciasta.
2
Roztop w kąpieli wodnej masło i miód. Wymieszaj składniki na jednolitą masę. Rozpuść w niej kawę. W osobnym naczyniu utrzyj jajka z cukrem (tylko do rozpuszczenia cukru). Przesiej do nich mąkę i sodę. Zmiksuj. Połącz obie masy na gładkie ciasto. Jeśli okaże się zbyt kleiste, by je wałkować, dodaj nieco mąki.
3
Gotowe ciasto podziel na około 10 równych części. Każdą po kolei rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na cienki placek, docinając go do kształtu tortownicy o średnicy 24 cm. Układaj placki na papierze do pieczenia, nakłuwaj w kilku miejscach widelcem i piecz przez około 5 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C. Odłóż upieczone blaty do wystudzenia.
4
Przełóż blaty ciasta kremem. Wstaw je na kilka godzin do lodówki. W tym czasie przygotuj dekorację z czekolady deserowej. Pokrusz ją, roztop w kąpieli wodnej, wylej na gładką powierzchnię (np. na szklaną deskę do krojenia) i cienko rozsmaruj. Gdy czekolada zacznie twardnieć, zeskrobuj jej płaty przy użyciu cienkiego noża. Udekoruj ciasto czekoladowymi rurkami.