Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyk w śród tortów, orzechowo-kawowy, jeden z ulubionych mojej Julci jak się okazało. Orzechowe ciasto z pyszną kawową masą, chodź niezbyt słodki za to bardzo kaloryczny, a to za sprawą dużej ilości masła.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Sałatki
Sałatka z czerwonej kapusty
Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Kapusta
- Jabłka
- Dla zdrowia
Odsłon: 12407
18
2
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 2228
10
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1628
3
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 4785
31
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 4105
35
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Sałatki
Sałatka z czerwonej kapusty
Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Kapusta
- Jabłka
- Dla zdrowia
Odsłon: 12407
18
2
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 2228
10
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1628
3
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 4785
31
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 4105
35
REKLAMA
Ciasta
Klasyczny tort orzechowo-kawowy
bryssska
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt orzechowy:
- 4 jajka x 3
- 4 łyżki mąki x 3
- 4 łyżki cukru x 3
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia x 3
- 150 g mielonych lub drobno siekanych orzechów włoskich x 3
- Masa kawowa:
- 6 żółtek
- 4 kostki po 200 g dobrego masła przynajmniej 82% tłuszczu
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek cukru pudru
- kilka łyżek bardzo mocnej kawy
- kilka łyżek mocnego alkocholu (niekoniecznie)
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: z podanych wyżej składników robimy, albo trzy osobne biszkopty, albo jeden i kroimy go na trzy części. Ja upiekłam trzy osobne biszkopty; czyli białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy po łyżce cukru i po jednym żółtku nie przerywając ubijania i tak do wyczerpania składników.
2
Do masy białkowej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mielone orzechy.
3
Wszystko dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na dużą tortownicę.
4
Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C przez około 25-30 minut. Po upieczeniu biszkopt studzimy na kratce i pieczemy tak samo kolejne dwa ciasta.
5
Masa: Żółtka ubijamy razem ze zwykłym cukrem na parze do momentu, aż żółtka zbieleją, podwoją swoją objętość i zgęstnieją, a następnie odstawiamy je do ostygnięcia.
6
Masło o temperaturze pokojowej lekko miksujemy. Do zmiksowanego masła dodajemy cukier puder i dalej miksujemy.
7
Następnie dodajemy po łyżce masy jajecznej i w dalszym ciągu ubijamy.
8
Na końcu również po łyżce dodajemy mocnej wystudzonej kawy i dokładnie miksujemy.
9
Kiedy masa będzie gotowa wówczas wykładamy 1/3 jej objętości na pierwszy biszkopt. Dokładnie rozprowadzamy i nakładamy drugi biszkopt.
10
Na drugi biszkopt również nakładamy 1/3 masy i rozprowadzamy po całym biszkopcie. Nakładamy ostatni biszkopt.
11
Dekorujemy cały tort resztą masy kawowej. Gotowy tort wkładamy najlepiej na całą noc do lodówki. Jeśli tortu nie będą jadły dzieci wówczas można biszkopty skropić alkoholem i również możecie dodać kieliszek alkoholu do masy. Smacznego !!!