Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Kokosowa chmurka bez pieczenia

02.12.2024 Odsłon: 21603
5.0 (34 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kokosowa chmurka bez pieczenia to deser, który rozpływa się w ustach i znika z talerza w mgnieniu oka! Pyszna warstwa masy z kaszą manną i kokosem, aksamitny krem budyniowy i wieńczący całość krem śmietanowy to gwarancja pysznego efektu, która zachwyci każdego. Idealne na szybki, słodki poczęstunek lub dodatek do kawy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 933

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4179

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 226

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 753

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3601

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 743

>60 min
4
Ciasta
Kokosowa chmurka bez pieczenia
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 500 g herbatników klasycznych
Kokosowa masa z kaszy manny:
  • 750 ml mleka
  • 140 g wiórków kokosowych
  • 100 g kaszy manny
  • 130 g cukru drobnego (możesz użyć trzcinowego)
  • 3 łyżki masła
Krem budyniowy:
  • 1 żółtko
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 250 ml mleka
  • 100 g masła
  • 2 łyżki kajmaku lub masła orzechowego
  • opcjonalnie: 2 łyżki cukru
Krem śmietanowy:
  • 330 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone (1 opakowanie)
  • 2 łyżki cukru pudru
Ponadto:
  • tarta czekolada lub kakao w proszku do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Dużą blachę (25x38 cm) wysmaruj masłem i wyłóż herbatnikami. Odstaw na później.

2

W garnku umieść mleko, masło, wiórki kokosowe, kaszę manną i cukier. Podgrzewaj, mieszając, aby masło się roztopiło, a cukier rozpuścił. Następnie podgrzewaj masę do zagotowania, po czym intensywnie mieszaj, aby uzyskać gęstą konsystencję. Masa powinna przypominać gęsty budyń i nie mieć grudek. Gorącą masę wyłóż na herbatniki, dokładnie wyrównaj i odstaw do ostygnięcia.

3

Przejdź do przygotowania kremu budyniowego. Do garnka wlej ok. 150 ml mleka i podgrzewaj. W miseczce rozmieszaj pozostałe mleko z żółtkiem i proszkiem budyniowym. Wlej mieszaninę na gotujące mleko i energicznie mieszaj, aby powstał gładki budyń bez grudek. Przykryj garnek talerzykiem i odstaw do ostygnięcia. Miękkie masło utrzyj z 2 łyżkami kajmaku lub masła orzechowego (w zależności od tego czy masa ma mieć wyraźniejszy posmak toffi, czy orzechów). Jeśli masło orzechowe jest niesłodzone, dodaj 1 dużą łyżką cukru pudru. Do gładkiej masy dodawaj stopniowo zimny budyń i ucieraj po dodaniu każdej partii. Ubij na puszysty krem.

4

Masę budyniową wyłóż na ostudzoną masę kokosową z kaszą manną i ponownie wyrównaj powierzchnię. Jeśli preferujesz bardziej chrupiące ciasta, wyłóż dodatkową porcję herbatników między kokosową a budyniową masę. Wstaw blachę z ciastem do lodówki do zastygnięcia.

5

W tym czasie przygotuj krem śmietankowy. Zimną – prosto z lodówki – śmietankę kremówkę ubij na wysokich obrotach miksera, utrwalając cukrem pudrem. W osobnej misce utrzyj serek mascarpone i delikatnie połącz ze sobą obie masy. Dla podkręcenia smaku możesz dodać kilka kropli soku z cytryny. Wyłóż krem śmietankowy na masę budyniową i wyrównaj. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny do schłodzenia.

6

Kokosową chmurkę bez pieczenia wyjmij z lodówki i przed podaniem posyp startymi wiórkami czekolady lub kakao w proszku.