Smaker

Kokosowa chmurka bez pieczenia

02.12.2024 Odsłon: 21829
5.0 (34 oceny)
Kokosowa chmurka bez pieczenia
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kokosowa chmurka bez pieczenia to deser, który rozpływa się w ustach i znika z talerza w mgnieniu oka! Pyszna warstwa masy z kaszą manną i kokosem, aksamitny krem budyniowy i wieńczący całość krem śmietanowy to gwarancja pysznego efektu, która zachwyci każdego. Idealne na szybki, słodki poczęstunek lub dodatek do kawy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 258

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 752

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 7602

30 min
12
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 1296

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2398

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3358

>60 min
20
Ciasta
Kokosowa chmurka bez pieczenia
Kokosowa chmurka bez pieczenia
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 500 g herbatników klasycznych
Kokosowa masa z kaszy manny:
  • 750 ml mleka
  • 140 g wiórków kokosowych
  • 100 g kaszy manny
  • 130 g cukru drobnego (możesz użyć trzcinowego)
  • 3 łyżki masła
Krem budyniowy:
  • 1 żółtko
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 250 ml mleka
  • 100 g masła
  • 2 łyżki kajmaku lub masła orzechowego
  • opcjonalnie: 2 łyżki cukru
Krem śmietanowy:
  • 330 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone (1 opakowanie)
  • 2 łyżki cukru pudru
Ponadto:
  • tarta czekolada lub kakao w proszku do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Dużą blachę (25x38 cm) wysmaruj masłem i wyłóż herbatnikami. Odstaw na później.

2

W garnku umieść mleko, masło, wiórki kokosowe, kaszę manną i cukier. Podgrzewaj, mieszając, aby masło się roztopiło, a cukier rozpuścił. Następnie podgrzewaj masę do zagotowania, po czym intensywnie mieszaj, aby uzyskać gęstą konsystencję. Masa powinna przypominać gęsty budyń i nie mieć grudek. Gorącą masę wyłóż na herbatniki, dokładnie wyrównaj i odstaw do ostygnięcia.

3

Przejdź do przygotowania kremu budyniowego. Do garnka wlej ok. 150 ml mleka i podgrzewaj. W miseczce rozmieszaj pozostałe mleko z żółtkiem i proszkiem budyniowym. Wlej mieszaninę na gotujące mleko i energicznie mieszaj, aby powstał gładki budyń bez grudek. Przykryj garnek talerzykiem i odstaw do ostygnięcia. Miękkie masło utrzyj z 2 łyżkami kajmaku lub masła orzechowego (w zależności od tego czy masa ma mieć wyraźniejszy posmak toffi, czy orzechów). Jeśli masło orzechowe jest niesłodzone, dodaj 1 dużą łyżką cukru pudru. Do gładkiej masy dodawaj stopniowo zimny budyń i ucieraj po dodaniu każdej partii. Ubij na puszysty krem.

4

Masę budyniową wyłóż na ostudzoną masę kokosową z kaszą manną i ponownie wyrównaj powierzchnię. Jeśli preferujesz bardziej chrupiące ciasta, wyłóż dodatkową porcję herbatników między kokosową a budyniową masę. Wstaw blachę z ciastem do lodówki do zastygnięcia.

5

W tym czasie przygotuj krem śmietankowy. Zimną – prosto z lodówki – śmietankę kremówkę ubij na wysokich obrotach miksera, utrwalając cukrem pudrem. W osobnej misce utrzyj serek mascarpone i delikatnie połącz ze sobą obie masy. Dla podkręcenia smaku możesz dodać kilka kropli soku z cytryny. Wyłóż krem śmietankowy na masę budyniową i wyrównaj. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny do schłodzenia.

6

Kokosową chmurkę bez pieczenia wyjmij z lodówki i przed podaniem posyp startymi wiórkami czekolady lub kakao w proszku.