Smaker
Sezon na dynię

Kołacz ze śliwkami

23.08.2025 Odsłon: 4683
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kołacz ze śliwkami to ciasto inspirowane kuchnią śląską. Pysznie drożdżowy spód, słodko-kwaśne śliwki i na to wszystko kruchy wierzch.

Potrzebne przybory kuchenne

blacha 40 x 30 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 157

>60 min
3
marianna1289
marianna1289
Desery

Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Desery Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Delikatny, subtelny , aromatyczny deser o zniewalającym smaku.

Odsłon: 836

60 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 817

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1869

15 min
14
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

Wędliny DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...

Odsłon: 14619

30 min
20
smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19681

60 min
42
Ciasta
Kołacz ze śliwkami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej typu 480
  • 250 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 100 g masła roztopionego
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
Owoce:
  • 700-800 g śliwek
Kruszonka:
  • 125 g mąki pszennej
  • 90 g cukru pudru
  • 80 g masła
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • odrobina wody (jeśli będzie potrzeba)
Dodatkowo:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj rozczyn. Mleko lekko podgrzej (powinno być ciepłe, ale nie gorące). W miseczce wymieszaj 100 ml ciepłego mleka, 1 łyżkę cukru i pokruszone drożdże. Dodaj 2 łyżki mąki, wymieszaj i odstaw pod przykryciem na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie pracować.

2

W dużej misce wymieszaj pozostałą mąkę, cukier, cukier waniliowy, jajko i żółtko. Wlej wyrośnięty zaczyn oraz resztę mleka, zacznij wyrabiać ciasto. Dodaj roztopione, lekko przestudzone masło i wyrabiaj około 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny aż podwoi objętość.

3

Zrób teraz kruszonkę. W misce połącz mąkę, cukier puder, szczyptę soli i żółtko. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami do uzyskania grudkowatej kruszonki. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę zimnej wody.

4

Śliwki umyj, osusz, przekrój na pół i usuń pestki.

5

Wyrośnięte ciasto przełóż na blaszkę (40 × 30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie rozciągnij równą warstwą. Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do dołu. Posyp całość kruszonką.

6

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra–dół) i piecz przez około 35-40 minut, aż kruszonka ładnie się zarumieni. Po wyjęciu z piekarnika ostudź na kratce. Po ostudzeniu posyp całość cukrem pudrem.