Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i bardzo efektowne ciasto. Oczarujecie nim swoich gości. Zachwyca smakiem i wyglądem. Warto poświęcić mu chwilkę.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 618
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1375
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2761
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1454
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 618
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1375
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2761
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1454
7
REKLAMA
Ciasta
Kostka arbuzowo - szpinakowa
Szaffranka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto: 450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
- 450 g mąki krupczatki
- 4 jajka
- 250 g cukru
- 300 ml oleju
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Mus arbuzowy: 1,5 kg miąższu z arbuza (ćwiartka dużego arbuza)
- 3 galaretki arbuzowe lub truskawkowe
- Warstwa śmietanowa: 500 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 30%
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki wrzątku
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od musu arbuzowego, ponieważ zanim zacznie tężeć, ciasto zdąży się upiec i ostygnąć. Z miąższu usuwamy pestki, blendujemy go i zagotowujemy. Dodajemy do niego 3 galaretki, mieszamy tak aby się rozpuściły i odstawiamy do momentu, aż zacznie się lekko ścinać. Od czasu do czasu mieszamy.
2
Szpinak rozmrażamy, dokładnie odparowujemy na suchej patelni i blendujemy. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą, jasną masę. Nie przestając miksować cienkim strumieniem wlewamy do masy olej. Dodajemy ekstrakt waniliowy i dalej miksujemy. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, i dodajemy stopniowo do masy jajecznej nadal miksując. Na koniec dodajemy szpinak i całość miksujemy. Foremkę 25x35 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 165 stopni z termoobiegiem. Pieczemy około 50 minut, do suchego patyczka. Ciasto wyrasta z górką, może też lekko pęknąć. Powinno mieć brązowo-zielony kolor na zewnątrz. Upieczone ciasto studzimy.
3
4 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w 4 łyżkach wrzątku i odstawiamy do przestudzenia. Serek mascarpone miksujemy ze śmietaną i cukrem pudrem. Na końcu dodajemy rozpuszczoną żelatynę i krótko miksujemy.
4
Na szpinakowy blat wykładamy masę śmietanową i wyrównujemy ją. Na masę śmietanową wykładamy lekko ścięty mus arbuzowy i wstawiamy do lodówki (najlepiej na całą noc).