Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto łączy w sobie smak słodkiej czekolady i lekko kwaśnych malin, a w dodatku estetycznie wygląda.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 79819
54
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3751
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92575
102
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 79819
54
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3751
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92575
102
REKLAMA
Ciasta
Kostka malinowo-czekoladowa
izek
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT:
- Czekolada gorzka 1,5 tabliczki
- Masło 150 gram
- Mąką pszenna 1 szklanka
- Jajka 6 szt.
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Cukier 1 szklanka
- Rum 1 łyżka
- KREM CZEKOLADOWY:
- Jajka 3 szt.
- Margaryna 1 kostka
- Cukier 3 łyżki
- Czekolada gorzka 1 tabliczka
- Kakao ciemne 2 łyżki
- KREM ŚMIETANKOWY:
- Żelatyna 2 łyżki
- Woda 60 ml
- Cukier puder 4 łyżki
- Śmietana kremówka 750 ml
- Cukier wanilinowy 1 łyżeczka
- Aromat waniliowy
- GALARETKA MALINOWA:
- Maliny mrożone 500 gram
- Galaretka malinowa 2 opakowania
- Woda wrząca 2 szklanki
Sposób przygotowania:
1
BISZKOPT: Połamaną na kawałki czekoladę oraz masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej (pamiętajmy, aby miska nie dotykała wody). Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dwiema łyżkami cukru. W osobnej misce miksujemy żółtka z pozostałym cukrem na jednolitą jasną masę. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy z żółtek, dodajemy do tego roztopioną czekoladę z masłem, rum oraz cztery łyżki ubitej piany. Wszystko miksujemy do powstania jednolitej masy. Dokładamy do tego pozostałe białka i mieszamy łyżką, aż składniki się połączą. Masę wylewamy do tortownicy o średnicy 26 cm i pieczemy ok. 35 min. w temp. 170 stopni (aby biszkopt nie opadł, rzucamy go na podłogę z wysokości kolan). Odstawiamy do ostygnięcia.
2
KREM CZEKOLADOWY: Czekoladę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Całe jajka ubijamy z cukrem na parze. Dodajemy do tego kakao oraz startą czekoladę, mieszamy i odstawiamy, aby przestygło. Margarynę ucieramy na puszystą masę, dodajemy do tego ostudzoną masę czekoladowo-jajeczną i miksujemy, aż powstanie jednolity krem.
3
Ostudzony biszkopt przekrajamy na pół. Na jedną połowę wykładamy cały krem czekoladowy, wyrównujemy go i przykrywamy drugą połową biszkoptu.
4
KREM ŚMIETANKOWY: Żelatynę mieszamy z wodą i odstawiamy, aby napęczniała (ok. 5 minut). Następnie podgrzewamy ją, aby się rozpuściła (musimy pilnować, aby się nie zagotowała) i odstawiamy do ostudzenia. Mocno schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i kilkoma kroplami aromatu waniliowego. Żelatynę mieszamy z kilkoma łyżkami ubitej śmietany, przelewamy to do pozostałej śmietany i miksujemy do połączenia składników. Cały krem rozsmarowujemy na biszkopcie, wkładamy ciasto z powrotem do tortownicy i wstawiamy do lodówki, aby krem stężał.
5
GALARETKA MALINOWA: Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach wrzącej wody. Zamrożone maliny blendujemy i wrzucamy je do galaretki (można do gorącej) i szybko i dokładnie mieszamy (galaretka bardzo szybko tężeje). Lekko stężałą wylewamy na wierzch ciasta, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki.