Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Krem czekoladowy do ciast

22.02.2023 Odsłon: 60526
5.0 (111 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szukasz inspiracji na krem czekoladowy, który będzie doskonale pasować do ciast? Mamy dla Ciebie przepis, który sprawdzi się jako dodatek do tortów, muffinek, ale też jako samodzielny deser w pucharku. Zobacz, jak łatwo możesz go przygotować!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 933

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4182

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 239

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 765

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3612

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 746

>60 min
4
Ciasta
Krem czekoladowy do ciast
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g mlecznej czekolady
  • 50 g czekolady deserowej
  • 250 g słodkiej śmietany 36%
  • 250 g serka mascarpone
Sposób przygotowania:
1

Dobrej jakości czekoladę mleczną i deserową posiekaj na niewielkie cząstki. Śmietanę wlej do rondelka z grubym dnem i na wolnym ogniu doprowadź do wrzenia, po czym od razu zdejmij z gorącego palnika.

2

Gorącą śmietanę wlej do miski z czekoladą i po około 2-3 minutach przemieszaj łyżką całość do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Jeśli pozostaną grudki czekolady, to zmiksuj krótko śmietanę z czekoladą blenderem typu „żyrafa”.

3

Gdy uzyskasz gładką masę, pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia, a następnie przykryj miskę wieczkiem lub folią spożywczą i umieść na kilka godzin w lodówce. Czekoladę ze śmietaną możesz przygotować dzień przed robieniem tortu — masę możesz przetrzymać nawet przez całą noc w lodówce.

4

Gdy minie czas chłodzenia masy śmietanowo-czekoladowej, dodaj do miski mascarpone i zmiksuj całość. Zacznij od średnich obrotów i po chwili przełącz mikser na najwyższe obroty. Krem miksuj do momentu zgęstnienia. Nie miksuj dłużej (zbyt długie miksowanie może spowodować zwarzenie się kremu).

5

Lubisz bardzo czekoladowe kremy? Możesz dodać więcej czekolady do kremu, jednak pamiętaj, że wówczas Twój krem będzie bardziej gęsty.