Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torty to ciasta przygotowywane na specjalne okazje. Ich wykonanie niewątpliwie jest sztuką, nie mniej każdy – przy odrobinie wprawy i doświadczenia – jest w stanie zrobić to w domowych warunkach. Bazą ciasta jest biszkopt, ale to krem stanowi o jego najważniejszych walorach – cudownie słodkim smaku i eleganckim wyglądzie. Pożądane efekty łatwo uzyskać z pomocą klasycznego kremu maślanego. Ponieważ jednak jest on dość słodki i wysokokaloryczny, warto zwrócić się ku lżejszym wariantom. Szybki, niezawodny, przede wszystkim smaczny jest krem do tortu z mascarpone i śmietany kremówki. Według poniższego przepisu uzyskasz ilość potrzebną do przełożenia (bez tynkowania) 3 blatów o średnicy 18-20 cm.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
delicja bananowa
Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...
Odsłon: 510
1
2
3
Zupy
Prosta zupa buraczkowa
Zupa buraczkowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jest to lekko kwaśna, wy...
Odsłon: 126
2
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
delicja bananowa
Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...
Odsłon: 510
1
2
3
Zupy
Prosta zupa buraczkowa
Zupa buraczkowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jest to lekko kwaśna, wy...
Odsłon: 126
2
6
REKLAMA
Ciasta
Krem do tortu z mascarpone
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- 300 g serka mascarpone
- 1 laska wanilii
- około 50 g cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Schłodź śmietanę i serek mascarpone (powinny spędzić w lodówce co najmniej 2-3 godziny). Z laski wanilii wyskrob ziarenka. Umieść w dość wysokim naczyniu (śmietana będzie pryskać przy ubijaniu) wszystkie składniki – schłodzony serek i śmietanę, ziarenka wanilii, przesiany przez sitko cukier puder (do smaku). Ubijaj przez kilka minut – początkowo na niskich, a stopniowo coraz wyższych obrotach miksera. Miksuj do uzyskania gęstego kremu.
2
Jeśli chcesz, by krem do tortu stworzył sztywną warstwę, rozpuść żelatynę w około 90 ml gorącej wody i połącz ją z 2 łyżkami kremu. Następnie dokładnie wymieszaj z gotowym kremem i od razu przełóż nim blaty tortu. Krem bez żelatyny możesz przygotować nawet dzień wcześniej i przełożyć nim biszkopt w dowolnym momencie. W każdym przypadku przechowuj krem (lub przełożony nim biszkopt) w lodówce.