Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremowy sernik z masłem orzechowym
04.05.2025
Odsłon:
19665
Przepis dnia: 07-05-2025
Mocno kremowy sernik z masłem orzechowym przygotujesz z łatwością, jeśli użyjesz dobrej jakości składników. Wybierz masło ze 100% orzechów (idealnie sprawdzi się słodki krem z nerkowców) oraz twaróg, w składzie którego znajduje się wyłącznie śmietanka i kultury bakterii mlekowych.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 22 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
19
1
Desery
Skyrnik na zimno z truskawkami
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...
Odsłon: 109
5
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 318
6
Zupy
Zupa truskawkowa
Zupa z dojrzałych, słodkich, świeżych i dorodnych truskawek to smak naszego d...
Odsłon: 143
6
Ostatnio komentowane przepisy
19
1
Desery
Skyrnik na zimno z truskawkami
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...
Odsłon: 109
5
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 318
6
Zupy
Zupa truskawkowa
Zupa z dojrzałych, słodkich, świeżych i dorodnych truskawek to smak naszego d...
Odsłon: 143
6
REKLAMA
Ciasta
Kremowy sernik z masłem orzechowym
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na spód:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 40 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 2 łyżki kakao
Składniki na masę serową:
- 750 g twarogu sernikowego
- 250 g serka mascarpone
- 100 g masła orzechowego
- 4 jajka
- 180 g drobnego cukru
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Składniki na polewę:
- 200 g kajmaku
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g orzechów ziemnych (niesolonych)
Sposób przygotowania:
1
Połącz wszystkie składniki na ciasto kruche (masło – pokrojone w kostkę) w misie miksera planetarnego. Zmiksuj je końcówką hakiem. Gdy ze składników powstanie kruszonka, zagnieć ją dłonią na jednolite, gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek. Wyłóż nim dno i boki okrągłej formy o średnicy 22 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Na cieście ułóż odpowiednio docięty kawałek papieru do pieczenia. Wypełnij formę suchymi ziarnami fasoli. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. przez około 15 minut. Usuń fasolę i papier. Piecz jeszcze przez 5-7 minut, aż spód ciasta się zarumieni.
3
Połącz w misce twaróg, mascarpone, masło orzechowe, jajka, cukier i skrobię. Zmiksuj na jednolitą masę. Przelej ją ma podpieczony spód.
4
Wstaw formę z powrotem do piekarnika. Od razu zmniejsz temperaturę do 170°C. Piecz sernik przez około 60-70 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami na około 30 minut.
5
Roztop w kąpieli wodnej pokruszoną czekoladę z dodatkiem śmietany kremówki. Wymieszaj na jednolitą polewę. W osobnym rondelku (lub w kuchence mikrofalowej) lekko upłynnij kajmak. Posmaruj wierzch przestudzonego sernika masą kajmakową. Równomiernie rozsyp na niej orzechy. Na wierzchu rozprowadź polewę czekoladową. Schłodź sernik w lodówce.