Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Kremowy sernik z masłem orzechowym

04.05.2025 Odsłon: 14179
5.0 (26 oceny)

Przepis dnia: 07-05-2025

30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Mocno kremowy sernik z masłem orzechowym przygotujesz z łatwością, jeśli użyjesz dobrej jakości składników. Wybierz masło ze 100% orzechów (idealnie sprawdzi się słodki krem z nerkowców) oraz twaróg, w składzie którego znajduje się wyłącznie śmietanka i kultury bakterii mlekowych.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 22 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Włoska zupa strączkowa

Zupy Włoska zupa strączkowa

Rozgrzewająca zupa na pożegnanie Zimnych Ogrodników.

Odsłon: 32

15 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Dania główne Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...

Odsłon: 94

15 min
3
KORAL
KORAL
Desery

Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Desery Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Delikatnie kruche ciastka z listkami świeżej mięty. Dzięki dodatkowi orzechow...

Odsłon: 33

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 10311

15 min
19
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pappa al pomodoro

Zupy Pappa al pomodoro

Toskańska zupa pomidorowa.

Odsłon: 106

30 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety drobiowe panierowane

Dania główne Kotlety drobiowe panierowane

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...

Odsłon: 949

15 min
6
Ciasta
Kremowy sernik z masłem orzechowym
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na spód:
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g zimnego masła
  • 40 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kakao
Składniki na masę serową:
  • 750 g twarogu sernikowego
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g masła orzechowego
  • 4 jajka
  • 180 g drobnego cukru
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Składniki na polewę:
  • 200 g kajmaku
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 100 g orzechów ziemnych (niesolonych)
Sposób przygotowania:
1

Połącz wszystkie składniki na ciasto kruche (masło – pokrojone w kostkę) w misie miksera planetarnego. Zmiksuj je końcówką hakiem. Gdy ze składników powstanie kruszonka, zagnieć ją dłonią na jednolite, gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.

2

Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek. Wyłóż nim dno i boki okrągłej formy o średnicy 22 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Na cieście ułóż odpowiednio docięty kawałek papieru do pieczenia. Wypełnij formę suchymi ziarnami fasoli. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. przez około 15 minut. Usuń fasolę i papier. Piecz jeszcze przez 5-7 minut, aż spód ciasta się zarumieni.

3

Połącz w misce twaróg, mascarpone, masło orzechowe, jajka, cukier i skrobię. Zmiksuj na jednolitą masę. Przelej ją ma podpieczony spód.

4

Wstaw formę z powrotem do piekarnika. Od razu zmniejsz temperaturę do 170°C. Piecz sernik przez około 60-70 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami na około 30 minut.

5

Roztop w kąpieli wodnej pokruszoną czekoladę z dodatkiem śmietany kremówki. Wymieszaj na jednolitą polewę. W osobnym rondelku (lub w kuchence mikrofalowej) lekko upłynnij kajmak. Posmaruj wierzch przestudzonego sernika masą kajmakową. Równomiernie rozsyp na niej orzechy. Na wierzchu rozprowadź polewę czekoladową. Schłodź sernik w lodówce.