Smaker
Wielkanoc na słodko

Krucha tarta z rabarbarem i kruszonką

24.05.2019 Odsłon: 5868
5.0 (18 oceny)
Krucha tarta z rabarbarem i kruszonką
60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Zbliża się weekend, a to oznacza, że czas na jakieś ciacho. Najlepiej szybkie, lekkie, owocowe i smaczne. W roli głównej oczywiści rabarbar, który trzeba maksymalnie wykorzystać. Dlatego zapraszam na przepyszną tartę na kruchym cieście, z dodatkiem orzechów, dużej ilości rabarbaru, a wszystko posypane niezwykle chrupiącą kruszonką. Ciasto jest jednocześnie kwaśne i słodkie. Bardzo polecam :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (25)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 995

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3755

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4384

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2107

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4196

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1306

30 min
2
Ciasta
Krucha tarta z rabarbarem i kruszonką
Krucha tarta z rabarbarem i kruszonką
Autor:
pelen_brzuszek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO KRUCHE
  • Mąka pszenna 150 g.
  • Mąka orkiszowa 100 g.
  • Masło zimne 150 g.
  • Cukier puder 2 łyżki
  • Sól szczypta
  • Jajko 1 szt.
  • Woda zimna 40 ml.
  • MASA ORZECHOWA
  • Masło miękkie 45 g.
  • Cukier puder 45 g.
  • Jajko 1 szt. (małe)
  • Orzechy włoskie mielone 55 g.
  • Mąka pszenna 20 g.
  • KRUSZONKA
  • Masło 100 g.
  • Mąka pszenna 200 g.
  • Cukier brązowy 80 g.
  • Dodatkowo:
  • Rabarbar spory pęczek
  • Cukier 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Rabarbar w razie potrzeby obrać z twardych łyk, umyć i pokroić w drobną kostkę. Zasypać cukrem i zostawić na jakiś czas, aż rabarbar puści sok. CIASTO KRUCHE Obie mąki przesiać przez sitko, dodać masło, a następnie je drobno posiekać. Dodać jajko, cukier puder i wyrabiać ciasto najlepiej rękoma (ważne, aby dobrze rozetrzeć masło). Po chwili wlać zimną wodę i połączyć wszystko w jedną gładką kulę. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. pół godziny (ja wkładam nawet na całą noc). Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i podsypując mąką rozwałkować na placek nieco większy niż średnica formy na tartę. Wyłożyć nim dno i boki formy posmarowanej masłem. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut.

2

MASA ORZECHOWA Miękkie masło utrzeć z dodatkiem cukru pudru na jasną masę, po chwili dodać jajko i ucierać jeszcze przez ok. 3-4 minuty na puszystą masę. Na sam koniec dodać mielone orzechy oraz mąkę przesianą przez sitko, wszystko dokładnie wymieszać łyżką.

3

KRUSZONKA Mąkę przesiać przez sitko, dodać masło i cukier i wyrabiać kruszonkę rękoma.

4

PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA Formę z ciastem wyciągnąć z lodówki, podziurkować widelcem, rozsmarować masę orzechową, następnie rabarbar (sok odsączyć) i posypać kruszonką. Tartę włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 25 - 30 minut w temp. 180 stopni na złoty kolor.

5

Smacznego :)