Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche ciacho z jagodami – pyszne i słodziutkie
17.07.2021
Odsłon:
9706
Przepis dnia: 01-08-2021
Witam serdecznie, jagódek w lesie dużo, więc dzisiaj propozycja na pyszne ciacho z jagodami na kruchym spodzie. Ciasto jest bardzo smaczne, polecam wypróbować przepis bo naprawdę warto.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
20
Dania główne
Nuggetsy rybne
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Bałkańska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 445
7
1
Ostatnio komentowane przepisy
7
20
Dania główne
Nuggetsy rybne
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Bałkańska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 445
7
1
REKLAMA
Ciasta
Kruche ciacho z jagodami – pyszne i słodziutkie
UwagaBabciaEwa
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Blaszka o wymiarach 34 cm x 24 cm
- na ciasto: 400 g mąki pszennej (typ od 400 do 550) – około 2 ½ szklanki 250 ml
- 200 g masła (lekko schłodzonego)
- 50 g cukru pudru (około 5-6 łyżek)
- 4 żółtka (jajka rozmiar L)
- 3 łyżki śmietany (użyłam 18%)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
- szczypta soli
- na warstwę serową: 500 g twarogu (użyłam półtłustego)
- 60 g cukru pudru (około 6 łyżek)
- 4 białka, kilka kropli aromatu śmietankowego
- owoce: 3 szklanki 250 ml jagód (mogą być inne owoce)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka cukru pudru
- kruszonka: 6 łyżek mąki pszennej
- 2 ½ łyżki masła o temperaturze pokojowej
- 2 ½ łyżki cukru kryształ
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuję ciasto: Do miski wsypuję mąkę, cukier puder, szczyptę soli, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i lekko schłodzone masło. Składniki miksuję, tak aby powstały grudki przypominające kruszonkę. Następnie dodaję żółtka, śmietanę i nadal miksuję tak żeby składniki dobrze się połączyły. Na koniec ciasto wykładam na blat podsypany mąką i formuję kulkę, wkładam do woreczka i do lodówki na około 30 minut.
2
Po około 30 minutach – podpiekanie spodu: Ciasto wyjmuję z lodówki i wałkuję na wielkość foremki, aby łatwiej było je rozwałkować blat oraz wałek oprószam mąką. Rozwałkowane przenoszę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie wyklejam ciastem dno. Górę nakłuwam widelcem i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i podpiekam około 15 minut, tak żeby góra delikatnie się zrumieniła – następnie wyjmuję z piekarnika.
3
Kruszonkę przygotowuję w momencie gdy podpiekam ciasto: Na blat wykładam składniki na kruszonkę i łącze je ze sobą palcami, tak żeby powstały grudki, następnie przekładam na talerzyk i wstawiam do lodówki.
4
Przygotowanie sera: Białko ubijam na sztywną pianę. Do drugiej miski przekłam ser, dodaję cukier puder, kilka kropli aromatu i rozdrabniam mikserem. Następnie dodaję ubitą pianę i jeszcze przez chwilę miksuję. Tak przygotowany ser wykładam na podpieczone ciasto i równo rozprowadzam. Jagody przekłam do miski, a cukier puder i mąkę ziemniaczaną na sitko i oprószam jagody. Jagody wykładam na ser i posypuję kruszonką. Tak przygotowane ciasto piekę.
5
Pieczenie: Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę około 25 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Upieczone wyjmuję z piekarnika i pozostawiam w foremce na około 10-15 minut, tak żeby zastygł sok. Następnie wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia. Kruche ciacho z jagodami jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa