Smaker
Sezon na bób

kruche ciasto z budyniem i rabarbarem

02.05.2022 Odsłon: 30948
5.0 (38 oceny)
kruche ciasto z budyniem i rabarbarem
>60 min
>6 os.
agafia
agafia

Maślany, kruchutki spód, słodki waniliowy budyń i kwaśny rabarbar.....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 711

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 133

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 119

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 206

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 129

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 168

30 min
5
Ciasta
kruche ciasto z budyniem i rabarbarem
kruche ciasto z budyniem i rabarbarem
Autor:
agafia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

SPÓD
  • mąka pszenna - 200 g
  • masło - 120 g
  • cukier puder - 60 g
  • zimna woda - 2-3 łyżki
MASA BUDYNIOWA
  • mleko - 650 ml
  • budyń waniliowy - 2 opakowania
  • cukier (jeżeli używamy budyniu bez cukru) - 4 czubate łyżki
WARSTWA RABARBAROWA
  • rabarbar - 500 g
  • cukier - 5 łyżek
KRUSZONKA
  • mąka pszenna - 80 g
  • cukier - 40 g
  • masło - 40 g
  • orzechy laskowe - 50 g
Sposób przygotowania:
1

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać starte na tarce o dużych oczkach masło i 2-3 łyżki zimnej wody. Szybko zagnieść ciasto i wyłożyć nim blachę (20x20 cm) wyściełaną papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na około pół godziny.

2

Łodygi rabarbaru pokroić na kawałki, wrzucić do garnka, zasypać cukrem i dusić przez kilka minut na średnim ogniu, żeby lekko zmiękł. Gorący rabarbar przełożyć na durszlak i zostawić do odciekania (zebrany płyn można użyć do zrobienia napoju).

3

Zrobić kruszonkę, rozgniatając widelcem masło, cukier i mąkę. Orzechy laskowe z grubsza posiekać, wymieszać z kruszonką. Włożyć do lodówki.

4

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Schłodzone ciasto nakłuć w kilku miejscach widelcem. Piec przez 12-15 minut.

5

Proszek budyniowy wymieszać ze 150 ml zimnego mleka. Resztę mleka zagotować (dodać cukier jeżeli budyń jest niesłodzony). Do gotującego się mleka powoli wlewać rozrobiony proszek budyniowy cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki.

6

Na podpieczony spód wyłożyć masę budyniową, a na niej warstwę rabarbaru. Całość posypać kruszonką orzechową. Wstawić do piekarnika na kolejne 25-30 minut. Zostawić do ostygnięcia. Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.