Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kruche ciasto z rabarbarem

27.05.2023 Odsłon: 3923
5.0 (7 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Wiosna w pełni, a temperatura za oknem jest już omalże letnia. Nic dziwnego, że nabieramy chęci na lekkie, owocowe desery. Niestety, po wyjątkowo długiej zimie na krajowe owoce trzeba jeszcze chwilę poczekać – chyba, że nie zraża nas cena pierwszych truskawek… A może rabarbar? To oczywiście warzywo, ale ma najlepsze walory soczystych, słodkich, a zarazem kwaskowych owoców. Idealnie nadaje się do wypieków. Kruche ciasto z rabarbarem powinno spełnić oczekiwania każdego, komu marzy się letni deser.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Racuchy na kwaśnym mleku

Dania główne Racuchy na kwaśnym mleku

Racuchy na kwaśnym mleku z jabłkami to pyszna i prosta propozycja niemal na k...

Odsłon: 5333

15 min
7
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 723

30 min
4
Bobby
Bobby
Dania główne

Racuchy drożdżowe z jabłkiem

Dania główne Racuchy drożdżowe z jabłkiem

To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...

Odsłon: 3680

60 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Dania główne Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...

Odsłon: 390

30 min
2
wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z oliwkami

Przekąski Pasta jajeczna z oliwkami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek i czarnych oliwek. Małe...

Odsłon: 65

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Karkówka po cygańsku

Dania główne Karkówka po cygańsku

Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkow...

Odsłon: 1943

60 min
2
Ciasta
Kruche ciasto z rabarbarem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na kruche ciasto:
  • 250 g mąki
  • 125 g zimnego masła
  • 60 g cukru pudru
  • 3 żółtka
Składniki na farsz:
  • 2 jaja
  • 50 g cukru
  • 150 ml kwaśnej śmietany (18%)
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 500 kg rabarbaru
  • 50 g cukru pudru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sok z 1 limonki
Sposób przygotowania:
1

Włóż do miski wszystkie składniki na ciasto – masło pokrojone na małe kawałki. Zagnieć ciasto ręcznie lub mikserem z hakami. Uformuj z niego kulę i owiń ją folią spożywczą. Włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.

2

Utrzyj jaja z cukrem na puszystą masę. Połącz ją ze śmietaną i cukrem waniliowym. Wymieszaj na jednolity sos.

3

Umyj rabarbar, osusz i pokrój na kawałki o długości kilku centymetrów. Obtocz je w mące ziemniaczanej wymieszanej z cukrem pudrem. Skrop sokiem z limonki.

4

Wyłóż ciastem formę o wymiarach około 25x20 cm. Na ciasto przelej sos z jajek i śmietany. Na wierzch wyłóż rabarbar. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 30 minut.