Smaker

Kruche ciasto z rabarbarem

04.06.2023 Odsłon: 10548
5.0 (29 oceny)
Kruche ciasto z rabarbarem
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Wspaniałe połączenia kruchego ciasta, orzeźwiającego, kruchego rabarbaru i słodkiej bezy. Ciasto jest naprawdę pyszne. Polecam, tym bardziej, że ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 895

30 min
5
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 237

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4915

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 176

15 min
2
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 386

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 249

30 min
2
Ciasta
Kruche ciasto z rabarbarem
Kruche ciasto z rabarbarem
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Kruche ciasto
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła, zimnego
  • 50 g cukru
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 żółtka (białka zachować do bezy)
  • Rabarbar
  • 500 g rabarbaru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 słoika konfitury/dżemu malinowego
  • 2 łyżki płatków migdałów
  • Beza
  • 4 białka
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki płatków migdałów
Sposób przygotowania:
1

Mąki przesiać do miski, dodać drobno pokrojone zimne masło, cukier, sól i proszek do pieczenia. Składniki wyrobić aż powstanie drobna kruszonka. Wtedy dodać żółtka i zagnieść szybko ciasto. Blaszkę o wymiarach około 35x 20 wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie wylepić ją ciastem. Blaszkę wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 170 stopni C. Spód podziurkować widelcem i wstawić do piekarnika, piec przez 20 minut.

2

Rabarbar opłukać, osuszyć i odciąć liście, łodygi pokroić na 1 cm kawałki. Włożyć do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, cynamon i wymieszać.

3

Podpieczony spód posmarować ulubionym dżemem lub powidłem – ja wybrałam dżem z czarnych porzeczek, posypać płatkami migdałowymi oraz wyłożyć rabarbar.

4

Białka ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodając cukier cały czas ubijać na wysokich obrotach miksera. Ubijać jeszcze przez 2 - 3 minuty, aż piana będzie gęsta i błyszcząca, następnie dodać mąkę ziemniaczaną i miksować przez pół minuty. Ubite białka wyłożyć na wierzch, posypać płatkami migdałów i wstawić do piekarnika.

5

Ciasto piec przez 20 minut w 170 stopniach C, następnie zmniejszyć temp. do 60 stopni i włączyć nawiew (termoobieg), w ten sposób suszyć bezę przez dodatkowe 15 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika.