Smaker
Sezon na bób

Kruche z jabłkami, budyniem i kruszonką

26.09.2019 Odsłon: 13511
5.0 (10 oceny)
Kruche z jabłkami, budyniem i kruszonką
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Jabłecznik na kruchym spodzie z budyniem i kruszonką. Oblany z lukrem cytrynowym. Wyszedł kruchy i pyszny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 699

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 127

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 115

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 203

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 126

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 167

30 min
5
Ciasta
Kruche z jabłkami, budyniem i kruszonką
Kruche z jabłkami, budyniem i kruszonką
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • -5 żółtek (białka wykorzystałam w następnym cieście)
  • -100 g. cukru -250 g. masła albo margaryny -500 g. mąki krupczatki
  • -4 łyżki gęstej śmietany -3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • MASA BUDYNIOWA:
  • -4 szklanki mleka -2 budynie waniliowe -5 łyżki cukru
  • -2 żółtka (-250 ml. śmietanki 30 % +1 budyń waniliowy)
  • MASA JABŁKOWA:
  • -1500 g. jabłek tartych -1 cukier waniliowy -cynamon
  • -2 łyżki pokruszonych biszkopcików albo tartej bułki
  • LUKIER CYTRYNOWY: 100 g. cukru pudru
  • -1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego -gorąca woda
Sposób przygotowania:
1

ciasto-Masło zmiksować z cukrem i żółtkami. Przesiać do tego mąkę z proszkiem, dodać śmietanę i zmiksować, na gruby żwirek. Odsypać mniej niż połowę i włożyć do lodówki, będzie to kruszonka.Resztę zagnieść i poskubać na blaszkę (30x40) wyłożoną papierem do pieczenia. Potem wyklepać, maczając palce w mące.

2

Podpiec 15 min. w 175 *C. Odstawić do przestygnięcia.

3

owoce-Jabłka, obrać zetrzeć na tarce jarzynowej. Odcisnąć z soku, dodać cukier, cynamon i biszkopciki. Wymieszać i rozsypać na podpieczonym placku.

4

budyń- Budyń ugotować wcześniej. Rozetrzeć żółtka z cukrem i suchym budyniem, dolewając stopniowo 1 szklankę mleka. Resztę mleka zagotować i ugotować budyń. Ostudzić do letniego, mieszając od czasu do czasu. 1 suchy budyń rozmieszać ze śmietanką i wmieszać do letniego ugotowanego budyniu. Łyżką porozkładać budyń na masie jabłkowej i delikatnie rozsmarować.

5

Pozostawione ciasto, rozkruszyć na masie budyniowej.

6

Piec 50-60 min. w 175 *C. Jak ciasto za mocno brązowieje, przykryć papierem do pieczenia.

7

lukier- Utrzeć cukier puder z ekstraktem albo sokiem cytrynowym.Stopniowo po troszku dolewać gorącej wody i utrzeć, na lejącą gęstszą papkę. Polać zimne ciasto "za nitką". Kroić jak stężeje.