Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jabłecznik na kruchym spodzie z budyniem i kruszonką. Oblany z lukrem cytrynowym. Wyszedł kruchy i pyszny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 404
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 404
3
REKLAMA
Ciasta
Kruche z jabłkami, budyniem i kruszonką
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- -5 żółtek (białka wykorzystałam w następnym cieście)
- -100 g. cukru -250 g. masła albo margaryny -500 g. mąki krupczatki
- -4 łyżki gęstej śmietany -3 łyżeczki proszku do pieczenia
- MASA BUDYNIOWA:
- -4 szklanki mleka -2 budynie waniliowe -5 łyżki cukru
- -2 żółtka (-250 ml. śmietanki 30 % +1 budyń waniliowy)
- MASA JABŁKOWA:
- -1500 g. jabłek tartych -1 cukier waniliowy -cynamon
- -2 łyżki pokruszonych biszkopcików albo tartej bułki
- LUKIER CYTRYNOWY: 100 g. cukru pudru
- -1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego -gorąca woda
Sposób przygotowania:
1
ciasto-Masło zmiksować z cukrem i żółtkami. Przesiać do tego mąkę z proszkiem, dodać śmietanę i zmiksować, na gruby żwirek. Odsypać mniej niż połowę i włożyć do lodówki, będzie to kruszonka.Resztę zagnieść i poskubać na blaszkę (30x40) wyłożoną papierem do pieczenia. Potem wyklepać, maczając palce w mące.
2
Podpiec 15 min. w 175 *C. Odstawić do przestygnięcia.
3
owoce-Jabłka, obrać zetrzeć na tarce jarzynowej. Odcisnąć z soku, dodać cukier, cynamon i biszkopciki. Wymieszać i rozsypać na podpieczonym placku.
4
budyń- Budyń ugotować wcześniej. Rozetrzeć żółtka z cukrem i suchym budyniem, dolewając stopniowo 1 szklankę mleka. Resztę mleka zagotować i ugotować budyń. Ostudzić do letniego, mieszając od czasu do czasu. 1 suchy budyń rozmieszać ze śmietanką i wmieszać do letniego ugotowanego budyniu. Łyżką porozkładać budyń na masie jabłkowej i delikatnie rozsmarować.
5
Pozostawione ciasto, rozkruszyć na masie budyniowej.
6
Piec 50-60 min. w 175 *C. Jak ciasto za mocno brązowieje, przykryć papierem do pieczenia.
7
lukier- Utrzeć cukier puder z ekstraktem albo sokiem cytrynowym.Stopniowo po troszku dolewać gorącej wody i utrzeć, na lejącą gęstszą papkę. Polać zimne ciasto "za nitką". Kroić jak stężeje.