Smaker

Kruchy placek z rabarbarem

09.06.2025 Odsłon: 2183
5.0 (2 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kruchy placek z rabarbarem to jeden z najprostszych i chyba najpyszniejszy sposób na wykorzystanie smakowitych łodyg.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma na tartę 25 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Szybki makaron na obiad

Dania główne Szybki makaron na obiad

Masz ochotę na coś sycącego, aromatycznego i błyskawicznego w przygotowaniu?...

Odsłon: 1463

15 min
4
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z brokułami i słonecznikiem

Sałatki Sałatka z brokułami i słonecznikiem

Sałatka z brokułami i słonecznikiem to połączenie miękkich, gotowanych warzyw...

Odsłon: 4705

30 min
6
smaker
smaker
Przekąski

Szparagi z sosem holenderskim

Przekąski Szparagi z sosem holenderskim

Szparagi z sosem holenderskim to klasyczne danie kuchni francuskiej, które łą...

Odsłon: 1692

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Dania główne Pulpeciki zapiekane w muszlach

Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...

Odsłon: 126

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 327

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Klopsiki w sosie z pieczarkami

Dania główne Klopsiki w sosie z pieczarkami

Polecam.

Odsłon: 1015

15 min
5
Ciasta
Kruchy placek z rabarbarem
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 320 g mąki pszennej
  • 80 g cukru pudru
  • 200 g zimnego masła
  • 3 żółtka
Składniki na farsz:
  • 500 g rabarbaru
  • 25 g masła
  • 3-4 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Umieść na stolnicy mąkę, przesiany przez sitko cukier puder i pokrojone w kostkę masło. Przesiekaj nożem. Dodaj żółtka i zagnieć całość na jednolite ciasto. Możesz też ułatwić sobie pracę i umieścić w misie miksera planetarnego (z hakiem) wszystkie składniki na ciasto (masło – pokrojone w kostkę) i zmiksować. Zagnieć ciasto na koniec, bo będzie mieć konsystencję kruszonki.

2

Uformuj z ciasta dwie kule, mniej więcej w proporcji 2:1. Owiń je folią spożywczą i włóż na pół godziny do lodówki.

3

Umyj rabarbar i pokrój na małe kawałki. Roztop na patelni masło. Dodaj cukier. Gdy masło zacznie się gotować, a cukier rozpuści, dodaj rabarbar i podsmaż, aż nieco zmięknie. Pod koniec dodaj cynamon.

4

Wyłóż większą częścią ciasta dno i bok formy do tarty o średnicy 25 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem, ułóż na nim arkusz papieru do pieczenia i obciąż suchymi ziarnami, np. fasoli. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10-15 minut. Zdejmij fasolę i papier. Piecz jeszcze przez 5-10 minut – aż ciasto się rumieni. Wyjmij formę z piekarnika, ale nie wyłączaj go.

5

Przełóż na podpieczony spód tarty rabarbar. Drugą część ciasta rozwałkuj, potnij na paski i ułóż „w kratkę” na rabarbarze. Wstaw formę z powrotem do piekarnika na około 30-40 minut.

6

Upieczoną tartę wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. Oprósz cukrem pudrem.