Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lodołamacz to szarlotka z bezową pianką na kruchym spodzie. Świetnie smakuje na ciepło z gałką lodów!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 20x30 cm.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Ciasta
Tort bezglutenowy
Dieta bezglutenowa może kojarzyć się z poważnymi wyrzeczeniami. Jej utrzymani...
Odsłon: 1115
5
Wędliny
Domowa mielonka kanapkowa
Domowa mielonka kanapkowa to smak dzieciństwa, który zachwyci każdego miłośni...
Odsłon: 11684
11
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 23830
49
Ostatnio komentowane przepisy
8
Ciasta
Tort bezglutenowy
Dieta bezglutenowa może kojarzyć się z poważnymi wyrzeczeniami. Jej utrzymani...
Odsłon: 1115
5
Wędliny
Domowa mielonka kanapkowa
Domowa mielonka kanapkowa to smak dzieciństwa, który zachwyci każdego miłośni...
Odsłon: 11684
11
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 23830
49
REKLAMA
Ciasta
Lodołamacz
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 3 żółtka
- 200 g mąki pszennej
- 60 g zmielonych migdałów
- 1 łyżeczka proszku
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- 100 g płynnego masła
Składniki na masę jabłkową:
- 1 kg jabłek
- 1 opakowanie kisielu cytrynowego
- 60 ml wody
- 1 łyżeczka cynamonu
- Składniki na bezową piankę:
- 4 białka
- szczypta soli
- 150 g drobnego cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia cukrem pudrem, cukrem z wanilią i zmielonymi migdałami. Do suchych produktów dodaj żółtka i płynne, przestudzone masło. Zmiksuj wszystkie składniki mikserem z hakami – do uzyskania sypkiego ciasta.
2
Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 20x30 cm. Rozprowadź w formie kruszonkę i lekko ją ugnieć, wyrównując jej powierzchnię.
3
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 185°C. Piecz przez około 10-12 minut. Wyjmij formę z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 175°C.
4
Przygotuj masę jabłkową. Obierz jabłka i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Rozpuść proszek na kisiel w niewielkiej ilości wody. Wmieszaj do jabłek. Dodaj także łyżeczkę cynamonu.
5
Przygotuj bezową piankę. Ubij białka ze szczyptą soli na pianę. Nie przerywając ubijania (mikserem na wysokich obrotach), partiami dodaj do piany cukier. Gdy piana stanie się sztywna, gładka i lśniąca, wmieszaj w nią delikatnie sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną.
6
Przełóż masę jabłkową na podpieczone ciasto. Na wierzchu rozprowadź pianę z białek, tworząc na jej powierzchni nierówności.
7
Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i od razu zmniejsz temperaturę do 155°C. Piecz przez około 40-50 minut. Po upieczeniu odstaw ciasto do lekkiego przestudzenia, nim je pokroisz.