Smaker
Boże Narodzenie na słono

Maczek - obłędnie smaczne ciasto na świąteczny stół

09.12.2021 Odsłon: 21481
5.0 (13 oceny)
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Znudziły wam się tradycyjne, drożdżowe makowce? W takim razie na waszym świątecznym stole powinno zagościć ciasto "Maczek". Prezentuje się rewelacyjnie, a smakuje jeszcze lepiej. Gwarantujemy, że na stałe wejdzie do waszego kulinarnego repertuaru.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1281

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11298

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4944

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1142

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9844

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1461

>60 min
15
Ciasta
Maczek - obłędnie smaczne ciasto na świąteczny stół
Autor:
smaker
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt makowy:
  • 6 jajek
  • 4 białka
  • 300 g cukru
  • 255 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki maku
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczy
  • Krem waniliowy
  • 500 ml śmietany 36%
  • 500 g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki pasty waniliowej
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • Dekoracja:
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki śmietany 36%
  • łyżeczka maku
  • kandyzowane pomarańcze
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie ciasta "Maczek" rozpocznij od zrobienia biszkoptu. Białka oddziel od żółtek. Łącznie 10 białek zmiksuj do momentu uzyskania puszystej i sztywnej piany. Następnie zacznij stopniowo dodawać do nich żółtka oraz cukier. Cały czas miksuj masę, do momentu aż wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą.

2

Do masy jajecznej dodaj przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia, mak i skórkę pomarańczową. Delikatnie wymieszaj na najniższych obrotach miksera.

3

Masę na biszkopt podziel na 3 okrągłe foremki o średnicy 23cm i piecz przez ok. 25 minut w temperaturze 170 stopni Możesz też piec biszkopt w trzech etapach, lub upiec jeden biszkopt i podzielić go na 3 blaty (w tym ostatnim przypadku wydłuż czas pieczenia). Po upieczeniu odstaw ciasta do wystygnięcia.

4

Przygotuj krem do przełożenia ciasta. Śmietankę i mascarpone przełóż do dużej miski, a następnie zacznij je ucierać z przesianym przez sitko cukrem pudrem. Na samym końcu dodaj do nich pastę waniliową. Po około 5 minutach ubijania, masa powinna mocno zgęstnieć i stać się gęstym kremem.

5

Wystudzone biszkopty przełóż kremem waniliowym. Posmaruj nim również wierzch i boki ciasta.

6

Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietanką. Dokładnie wymieszaj i odczekaj aż lekko przestygnie. Tak przygotowaną polewę wylej na wierzch ciasta. Udekoruj je makiem oraz kandyzowanymi pomarańczami.