Smaker

Maczek - obłędnie smaczne ciasto na świąteczny stół

09.12.2021 Odsłon: 21474
5.0 (13 oceny)
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Znudziły wam się tradycyjne, drożdżowe makowce? W takim razie na waszym świątecznym stole powinno zagościć ciasto "Maczek". Prezentuje się rewelacyjnie, a smakuje jeszcze lepiej. Gwarantujemy, że na stałe wejdzie do waszego kulinarnego repertuaru.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18243

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9499

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2072

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4075

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 676

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 341

15 min
2
Ciasta
Maczek - obłędnie smaczne ciasto na świąteczny stół
Autor:
smaker
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt makowy:
  • 6 jajek
  • 4 białka
  • 300 g cukru
  • 255 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki maku
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczy
  • Krem waniliowy
  • 500 ml śmietany 36%
  • 500 g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki pasty waniliowej
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • Dekoracja:
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki śmietany 36%
  • łyżeczka maku
  • kandyzowane pomarańcze
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie ciasta "Maczek" rozpocznij od zrobienia biszkoptu. Białka oddziel od żółtek. Łącznie 10 białek zmiksuj do momentu uzyskania puszystej i sztywnej piany. Następnie zacznij stopniowo dodawać do nich żółtka oraz cukier. Cały czas miksuj masę, do momentu aż wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą.

2

Do masy jajecznej dodaj przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia, mak i skórkę pomarańczową. Delikatnie wymieszaj na najniższych obrotach miksera.

3

Masę na biszkopt podziel na 3 okrągłe foremki o średnicy 23cm i piecz przez ok. 25 minut w temperaturze 170 stopni Możesz też piec biszkopt w trzech etapach, lub upiec jeden biszkopt i podzielić go na 3 blaty (w tym ostatnim przypadku wydłuż czas pieczenia). Po upieczeniu odstaw ciasta do wystygnięcia.

4

Przygotuj krem do przełożenia ciasta. Śmietankę i mascarpone przełóż do dużej miski, a następnie zacznij je ucierać z przesianym przez sitko cukrem pudrem. Na samym końcu dodaj do nich pastę waniliową. Po około 5 minutach ubijania, masa powinna mocno zgęstnieć i stać się gęstym kremem.

5

Wystudzone biszkopty przełóż kremem waniliowym. Posmaruj nim również wierzch i boki ciasta.

6

Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietanką. Dokładnie wymieszaj i odczekaj aż lekko przestygnie. Tak przygotowaną polewę wylej na wierzch ciasta. Udekoruj je makiem oraz kandyzowanymi pomarańczami.