Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makowiec wielkanocny to jeden z klasyków świątecznego stołu. W tej wersji jednak zaskoczy kremowym smakiem i delikatną, budyniową pianką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 135
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 692
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 135
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 692
10
18
REKLAMA
Ciasta
Makowiec wielkanocny z bydniową pianką
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kruchy spód
- 200 g mąki tortowej
- 80 g cukru drobnego do wypieków
- 20 g cukru waniliowego
- 30 g mielonych migdałów,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 80 g masła
- 75 g cukru pudru
- masło do wysmarowania formy
- bułka tarta do wysmarowania formy
Masa makowa
- 100 g mielonego maku
- 125 ml mleka
- 75 ml słodkiego miodu
- 25 g masła
- 50 g serka śmietankowego
- Masa budyniowa:
- 80 g budyniu waniliowego
- 750 ml mleka
- 50 g masła
- 2 jajka
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruche ciasto. W misce wymieszaj mąkę, cukier i cukier waniliowy, migdały oraz proszek do pieczenia. Dodaj zimne masło i cukier puder. Z początku siekaj masło nożem na małe kawałki. Potem ciasto przenieść na stolnicę i dobrze wyrób, do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli masa zbyt mocno się klei, podsyp ją odrobiną mąki.
2
Nagrzej piekarnik do temperatury 200 st. Celsjusza.
3
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ścianki natłuść masłem i posyp bułką tartą. Rozłóż równomiernie kruche ciasto na grubość ok. 2 cm na dno oraz ścianki. Ponakłuwaj ciasto lekko widelcem i wstaw do piekarnika na 10 minut.
4
Przygotuj masę makową. Do garnka wlej mleko i doprowadź je do wrzenia. Dosyp mak i bardzo dobrze wymieszaj. Podgrzewaj go przez 2-3 minuty i zdejmij z palnika.
5
Dodaj masło i roztop je, wykorzystując ciepło maku. Całość ostudź. Na koniec dodaj miód i serek śmietankowy. Ponownie wymieszaj.
6
Przygotuj masę budyniową. Do garnka wlej 750 ml mleka. Dodaj budynie waniliowe i doprowadź do wrzenia. Cały czas mieszaj, by nie powstały grudki. Zdejmij garnek z palnika i przestudź przez 2-3 minuty. Dodaj 50 g masła i rozmieszaj je dokładnie w masie.
7
Masę budyniową przestudź do temperatury pokojowej, po czym dodaj 2 jajka. Dokładnie wymieszaj.
8
Na podpieczony wcześniej spód nanieś masę makową tak, by najgrubsza warstwa znajdowała się tuż przy ściankach tortownicy. W środku powinien znajdować się lejek – maksymalnie na 1/3 wysokości całego ciasta.
9
Na samą górę nałóż masę budyniową. Wyrównaj, przykrywając wszystkie szczeliny.
10
Makowiec wielkanocny piecz w temperaturze 175 st. Celsjusza przez ok. 35 minut. Po wyjęciu pozostaw do całkowitego ostudzenia w chłodnym miejscu.