Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piekę go zawsze w dzień Wigilii, by pięknie pachniał na świątecznym stole i był świeżutki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Pikantne pieczarki z porem i pok choi
Pomysł na przystawkę do czosnkowego chleba lub dodatek do obiadu lub kolacji....
Odsłon: 38
3
Dania główne
Zapiekanka rybna
Zaznaczam,że nie jest to klasyczna wersja zapiekanki rybnej, jaką znam z Angl...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Do pracy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Ryby
- Dorsz
- Owoce morza
- Przyprawy
- Płatki
- Zapiekanki
Odsłon: 575
6
Dania główne
Żeberka wołowe z warzywami z szybkowaru
Nie przepadam za wołowiną, ale po tej potrawie zmieniam zdanie i zaczynam czę...
Odsłon: 100
7
5
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Pikantne pieczarki z porem i pok choi
Pomysł na przystawkę do czosnkowego chleba lub dodatek do obiadu lub kolacji....
Odsłon: 38
3
Dania główne
Zapiekanka rybna
Zaznaczam,że nie jest to klasyczna wersja zapiekanki rybnej, jaką znam z Angl...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Do pracy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Ryby
- Dorsz
- Owoce morza
- Przyprawy
- Płatki
- Zapiekanki
Odsłon: 575
6
Dania główne
Żeberka wołowe z warzywami z szybkowaru
Nie przepadam za wołowiną, ale po tej potrawie zmieniam zdanie i zaczynam czę...
Odsłon: 100
7
5
8
REKLAMA
Ciasta
Makowiec zawijany:
helenapon
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 700 g przesianej mąki tortowej
- 60 g świeżych drożdży
- 5 żółtek
- 170 g roztopionego, letniego masła
- 250 ml letniego mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki drobnego cukru + 1 łyżka do rozczynu
- Masa makowa:
- 800 g maku
- mleko do zalania maku (tak, by mak był przykryty)
- 3 łyżki płynnego miodu
- 2 łyżki roztopionego, letniego masła
- 2 łyżki rumu
- 300 g różnych bakalii
- 4 żółtka
- 4 ubite białka
- Dodatkowo:
- lukier do oblania upieczonych makowców
- smażona skórka pomarańczowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Świeże drożdże rozmieszać z 1 łyżką cukru, 1 łyżką mąki i kilkoma łyżkami letniego mleka. Konsystencja zaczynu drożdżowego powinna przypominać gęstą, kwaśną śmietanę. Odstawić na chwilę, by drożdże podrosły. Do miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli, wbić żółtka, wlać wyrośnięty rozczyn i resztę mleka. Wyrobić gładkie , lśniące ciasto. Na koniec wlać roztopione, letnie masło i tak długo wyrabiać aż ciasto wchłonie całe masło. Przykryć ściereczką i odstawić by urosło. Po wyrośnięciu ciasto "odgazować" czyli krótko zarobić i znów odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na trzy równe części. Mak przesypać do garnka i zalać mlekiem tak, by przykryło mak. Gotować na wolnym ogniu około 10 minut , cały czas mieszając by masa się nie przypaliła. Zestawić do ostygnięcia. Mocno odcisnąć i zmielić dwa razy razem z bakaliami. Wymieszać wszystkie składniki, na końcu dodając płynny miód, roztopione letnie masło i ubitą pianę. Tak przygotowaną masę także podzielić na trzy równe części. Każdą część ciasta rozwałkować cieniutko na kształt prostokąta. Rozłożyć masę makową i zwinąć w roladę. Każdą zawinąć w papier do pieczenia (ale luźno) by ciasto podczas pieczenia mogło rosnąć. Ponownie wstawić do podrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika - posmarować żółtkiem rozmieszanym z łyżką mleka. Piec 35 minut w tem. 180 stopni -góra/dół. Po ostudzeniu - oblać lukrem i dowolnie udekorować.