Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piekę go zawsze w dzień Wigilii, by pięknie pachniał na świątecznym stole i był świeżutki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza szarlotka
Ciasto palce lizać. A jesienią jest obowiązkowo do zrobienia. Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4687
8
Przekąski
Kociołek na żarze
Sobota - to czas na grillowanie. Prosty przepis na smakowity kociołek pełen r...
Odsłon: 276
10
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 797
14
Dania główne
Placki cukiniowo ziemniaczane z sokowirówki
Efekt chrupkości najłatwiej uzyskać dodając więcej oleju do smażenia, i tak o...
Odsłon: 1134
21
2
Przekąski
Mozzarella in carrozza
Czyli neapolitańska mozzarella w karocy. Uwaga! bardzo syta przekąska.
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Bazylia
- Kanapki
- Bułki
- Szynki
Odsłon: 391
10
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza szarlotka
Ciasto palce lizać. A jesienią jest obowiązkowo do zrobienia. Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4687
8
Przekąski
Kociołek na żarze
Sobota - to czas na grillowanie. Prosty przepis na smakowity kociołek pełen r...
Odsłon: 276
10
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 797
14
Dania główne
Placki cukiniowo ziemniaczane z sokowirówki
Efekt chrupkości najłatwiej uzyskać dodając więcej oleju do smażenia, i tak o...
Odsłon: 1134
21
2
Przekąski
Mozzarella in carrozza
Czyli neapolitańska mozzarella w karocy. Uwaga! bardzo syta przekąska.
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Bazylia
- Kanapki
- Bułki
- Szynki
Odsłon: 391
10
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Makowiec zawijany:
helenapon
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 700 g przesianej mąki tortowej
- 60 g świeżych drożdży
- 5 żółtek
- 170 g roztopionego, letniego masła
- 250 ml letniego mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki drobnego cukru + 1 łyżka do rozczynu
- Masa makowa:
- 800 g maku
- mleko do zalania maku (tak, by mak był przykryty)
- 3 łyżki płynnego miodu
- 2 łyżki roztopionego, letniego masła
- 2 łyżki rumu
- 300 g różnych bakalii
- 4 żółtka
- 4 ubite białka
- Dodatkowo:
- lukier do oblania upieczonych makowców
- smażona skórka pomarańczowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Świeże drożdże rozmieszać z 1 łyżką cukru, 1 łyżką mąki i kilkoma łyżkami letniego mleka. Konsystencja zaczynu drożdżowego powinna przypominać gęstą, kwaśną śmietanę. Odstawić na chwilę, by drożdże podrosły. Do miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli, wbić żółtka, wlać wyrośnięty rozczyn i resztę mleka. Wyrobić gładkie , lśniące ciasto. Na koniec wlać roztopione, letnie masło i tak długo wyrabiać aż ciasto wchłonie całe masło. Przykryć ściereczką i odstawić by urosło. Po wyrośnięciu ciasto "odgazować" czyli krótko zarobić i znów odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na trzy równe części. Mak przesypać do garnka i zalać mlekiem tak, by przykryło mak. Gotować na wolnym ogniu około 10 minut , cały czas mieszając by masa się nie przypaliła. Zestawić do ostygnięcia. Mocno odcisnąć i zmielić dwa razy razem z bakaliami. Wymieszać wszystkie składniki, na końcu dodając płynny miód, roztopione letnie masło i ubitą pianę. Tak przygotowaną masę także podzielić na trzy równe części. Każdą część ciasta rozwałkować cieniutko na kształt prostokąta. Rozłożyć masę makową i zwinąć w roladę. Każdą zawinąć w papier do pieczenia (ale luźno) by ciasto podczas pieczenia mogło rosnąć. Ponownie wstawić do podrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika - posmarować żółtkiem rozmieszanym z łyżką mleka. Piec 35 minut w tem. 180 stopni -góra/dół. Po ostudzeniu - oblać lukrem i dowolnie udekorować.