Smaker

Malinowa chmurka na biszkopcie

14.04.2025 Odsłon: 15985
5.0 (14 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Malinowa chmurka na biszkopcie to klasyczne ciasto, które jest obowiązkową pozycją na każdym ważniejszym wydarzeniu czy imprezie.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 23 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 6899

30 min
6
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatki Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Dla koneserów nietuzinkowych smaków. Ciecierzyca vs tuńczyk.

Odsłon: 120

15 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 121

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 866

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Ciasta Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Łatwe ciasto bez pieczenia. Czekolada i wiśnie to dobry duet.

Odsłon: 2248

>60 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 1728

15 min
16
Ciasta
Malinowa chmurka na biszkopcie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 160 g mąki pszennej
  • 130 g cukru
  • 120 g masła
  • 4 żółtka
  • 5 łyżek mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szczypta soli
Warstwa owocowa:
  • 500 g malin
  • 50 ml wody
  • 5 łyżek cukru
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa śmietanowa:
  • 400 g śmietanki 36%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Beza:
  • 4 białka
  • 200 g cukru
  • 4 łyżki płatków migdałów
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. W dużej misce utrzyj masło, cukier, sól i ekstrakt waniliowy do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.

2

Dodawaj po jednym żółtku, dobrze mieszając po każdym z nich, a następnie wsyp mąkę i wlej mleko. Całość wymieszaj do połączenia.

3

Tortownicę z obręczą o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem. Wlej ciasto i wstaw je do piekarnika nastawionego na 175 st. Celsjusza na ok. 30 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Usuń formę.

4

Przygotuj bezę. W dużej misce ubij białka do uzyskania gęstej piany. Powoli dodawaj cukier, cały czas miksując, do powstania sztywnych szczytów.

5

Masę wylej do tej samej tortownicy wyłożonej czystym papierem do pieczenia. Wierzch posyp płatkami migdałów.

6

Wstaw bezę do piekarnika rozgrzanego na 160 st. Celsjusza i piecz ją przez ok. 25 minut, do ładnego zrumienienia.

7

Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie usuń formę.

8

Przygotuj warstwę owocową. Maliny włóż do garnka, zalej je wodą i posyp cukrem. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 5 minut.

9

Odlej połowę szklanki soku, lekko przestudź go w lodówce i wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Dodaj mieszaninę do owoców i ponownie zagotuj. Masa trochę zgęstnieje – odstaw ją i ostudź.

10

Przygotuj warstwę śmietanową. W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno.

11

Złóż ciasto. Spód biszkoptowy umieść z powrotem w tortownicy. Na wierzchu rozłóż równomiernie masę owocową i przykryj ją warstwą śmietanową.

12

Na górze połóż upieczoną już bezę.

13

Malinową chmurkę na biszkopcie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, do całkowitego zastygnięcia wszystkich mas. Podawaj na zimno.