Smaker
Karnawał

Malinowa chmurka na biszkopcie

14.04.2025 Odsłon: 18760
5.0 (14 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Malinowa chmurka na biszkopcie to klasyczne ciasto, które jest obowiązkową pozycją na każdym ważniejszym wydarzeniu czy imprezie.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 23 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6740

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2018

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6368

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 350

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1342

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 611

15 min
3
Ciasta
Malinowa chmurka na biszkopcie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 160 g mąki pszennej
  • 130 g cukru
  • 120 g masła
  • 4 żółtka
  • 5 łyżek mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szczypta soli
Warstwa owocowa:
  • 500 g malin
  • 50 ml wody
  • 5 łyżek cukru
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa śmietanowa:
  • 400 g śmietanki 36%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Beza:
  • 4 białka
  • 200 g cukru
  • 4 łyżki płatków migdałów
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. W dużej misce utrzyj masło, cukier, sól i ekstrakt waniliowy do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.

2

Dodawaj po jednym żółtku, dobrze mieszając po każdym z nich, a następnie wsyp mąkę i wlej mleko. Całość wymieszaj do połączenia.

3

Tortownicę z obręczą o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem. Wlej ciasto i wstaw je do piekarnika nastawionego na 175 st. Celsjusza na ok. 30 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Usuń formę.

4

Przygotuj bezę. W dużej misce ubij białka do uzyskania gęstej piany. Powoli dodawaj cukier, cały czas miksując, do powstania sztywnych szczytów.

5

Masę wylej do tej samej tortownicy wyłożonej czystym papierem do pieczenia. Wierzch posyp płatkami migdałów.

6

Wstaw bezę do piekarnika rozgrzanego na 160 st. Celsjusza i piecz ją przez ok. 25 minut, do ładnego zrumienienia.

7

Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie usuń formę.

8

Przygotuj warstwę owocową. Maliny włóż do garnka, zalej je wodą i posyp cukrem. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 5 minut.

9

Odlej połowę szklanki soku, lekko przestudź go w lodówce i wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Dodaj mieszaninę do owoców i ponownie zagotuj. Masa trochę zgęstnieje – odstaw ją i ostudź.

10

Przygotuj warstwę śmietanową. W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno.

11

Złóż ciasto. Spód biszkoptowy umieść z powrotem w tortownicy. Na wierzchu rozłóż równomiernie masę owocową i przykryj ją warstwą śmietanową.

12

Na górze połóż upieczoną już bezę.

13

Malinową chmurkę na biszkopcie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, do całkowitego zastygnięcia wszystkich mas. Podawaj na zimno.