Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Malinowa chmurka na biszkopcie to klasyczne ciasto, które jest obowiązkową pozycją na każdym ważniejszym wydarzeniu czy imprezie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 23 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1357
6
12
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1357
6
12
5
4
REKLAMA
Ciasta
Malinowa chmurka na biszkopcie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 160 g mąki pszennej
- 130 g cukru
- 120 g masła
- 4 żółtka
- 5 łyżek mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
Warstwa owocowa:
- 500 g malin
- 50 ml wody
- 5 łyżek cukru
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa śmietanowa:
- 400 g śmietanki 36%
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Beza:
- 4 białka
- 200 g cukru
- 4 łyżki płatków migdałów
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. W dużej misce utrzyj masło, cukier, sól i ekstrakt waniliowy do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.
2
Dodawaj po jednym żółtku, dobrze mieszając po każdym z nich, a następnie wsyp mąkę i wlej mleko. Całość wymieszaj do połączenia.
3
Tortownicę z obręczą o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem. Wlej ciasto i wstaw je do piekarnika nastawionego na 175 st. Celsjusza na ok. 30 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Usuń formę.
4
Przygotuj bezę. W dużej misce ubij białka do uzyskania gęstej piany. Powoli dodawaj cukier, cały czas miksując, do powstania sztywnych szczytów.
5
Masę wylej do tej samej tortownicy wyłożonej czystym papierem do pieczenia. Wierzch posyp płatkami migdałów.
6
Wstaw bezę do piekarnika rozgrzanego na 160 st. Celsjusza i piecz ją przez ok. 25 minut, do ładnego zrumienienia.
7
Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie usuń formę.
8
Przygotuj warstwę owocową. Maliny włóż do garnka, zalej je wodą i posyp cukrem. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 5 minut.
9
Odlej połowę szklanki soku, lekko przestudź go w lodówce i wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Dodaj mieszaninę do owoców i ponownie zagotuj. Masa trochę zgęstnieje – odstaw ją i ostudź.
10
Przygotuj warstwę śmietanową. W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno.
11
Złóż ciasto. Spód biszkoptowy umieść z powrotem w tortownicy. Na wierzchu rozłóż równomiernie masę owocową i przykryj ją warstwą śmietanową.
12
Na górze połóż upieczoną już bezę.
13
Malinową chmurkę na biszkopcie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, do całkowitego zastygnięcia wszystkich mas. Podawaj na zimno.