Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesień w pełni, a więc i sezon na śliwki ! Zapraszam Was na przepis na kruche maślane ciasto ze śliwkami! Zapisz przepis i przygotuj #ciastoześliwkami w wolnej chwili!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 67345
87
21
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 1819
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 67345
87
21
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 1819
5
REKLAMA
Ciasta
Maślane ciasto kruche ze śliwkami i kruszonką
Sweetandsimplebymm
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na ciasto
- 4 żółtka jaj
- 125g cukru pudru
- 220g masła 82%
- 500g mąki pszennej tortowej 450
- szczypta soli
Dodatkowo
- 900g śliwek
Sposób przygotowania:
1
*Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, a masło powinno być miękkie. Wyjmij te składniki z lodówki na 2-3h przed przygotowaniem ciasta. Przygotowanie Mąkę przesiej przez sitko do miski. Do mąki dodaj resztę składników tj. miękkie masło, szczyptę soli, żółtka jaj oraz cukier puder. Składniki należy zagnieść aż do ich całkowitego połączenia. Na początku może Ci się wydawać, że proporcje składników mokrych do suchych są nierówne. Jednak ich dokładne połączenie wymaga czasu i włożonej pracy. Dopiero po kilku minutach ugniatania składniki zaczną tworzyć jednolitą masę ciasta
2
Gotowe ciasto podziel na 2 części, uformuj w kule i zawiń w przezroczystą folię spożywczą. Ciasto w folii włóż na 30 minut do zamrażarki .
3
W tym czasie nagrzej piekarnik do 175 stopni oraz przygotuj śliwki. Śliwki przepłucz wodą i każdą przekrój na pół (lub kilka części jeśli śliwka jest większa).
4
Blachę 35x25cm wyłóż papierem do pieczenia. Połowę schłodzonego ciasta wyłóż na blachę – jeśli zdążyło się zmrozić zetrzyj je na grubych oczkach na tarce; jeśli nie – możesz odrywać kawałki surowego ciasta i wyłożyć nim równomiernie spód blaszki. Spód ciasta nakłuj w kilku miejscach widelcem, aby wyrosło równomiernie oraz włóż do piekarnika na 15 minut.
5
Na podpieczony kruchy spód wyłóż śliwki oraz drugą część ciasta w formie kruszonki. Piecz ciasto w 175 stopniach ok. 45 minut (aż wierzch ciasta będzie zarumieniony). Po wyjęciu ciasta z piekarnika ostudź je i przed podaniem posyp cukrem pudrem. WAŻNE Śliwki mogą puścić sok – nie przejmuj się tym! Dzięki podpieczonemu wcześniej spodowi nie wyjdzie zakalec! Upieczone ciasto kruche przechowuj poza lodówką.
6
Propozycja podania Ciasto idealnie smakuje na ciepło z lodami jako sezonowy zamiennik szarlotki!