Smaker

Domowe bułeczki z pękającą skórką.

25.09.2024 Odsłon: 36593
5.0 (67 oceny)
30 min
15 min
>6 os.
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie

Codziennie dostaje mnóstwo pytań co zrobić by pięknie pękały. Wam często nie wychodzą i pytacie dlaczego. Dziś nagrywam film jeszcze raz i  dokładniej opisuje jak ja je przygotowuję. Mam nadzieję że  film będzie dla Was pomocny. Powodzenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1078

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 479

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1987

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3978

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13665

30 min
16
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3913

>60 min
8
Pieczywo
Domowe bułeczki z pękającą skórką.
Autor:
MojeDomoweJedzenie
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej np typ 500
  • 20 g świeżych drożdży
  • 270 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka cukru
  • 1,5 łyżki soli
  • 5 łyżek oleju lub oliwy
Sposób przygotowania:
1

Zaczynam od przygotowania ciasta. W małej miseczce umieszczam drożdże a następnie dodaję do nich cukier i ciepłą wodę. Dokładnie mieszam i odstawiam na ok. 5 minut. W dużej misce umieszczam mąkę, sól oraz olej. Dolewam zaczyn i dokładnie wyrabiam ciasto. Może być za pomocą robota lub ręcznie. Takie wyrabianie powinno trwać ok. 8 minut. 

2

Po tym czasie ciasto odstawiam do wyrośnięcia. U mnie zazwyczaj trwa to 40 minut. Po tym czasie ciasto podwoi swoją objętość. Gdy tak się stanie z ciasta tworzę małe bułeczki zaciągając ciasto do spodu. Do przepisu dołączony jest film video gdzie można dokładnie zobaczyć jak to robię. 

3

Tak przygotowane bułeczki przykrywam ściereczką i odstawiam do napuszenia na ok. 10 minut. Teraz przyszedł czas na tworzenie nacięć dokładnie tak jak w kajzerkach. W tym celu odcinam mały kwadratowy kawałek z butelki plastikowej np. po wodzie. Taki kawałek można wyginać i naciskać na bułeczki tworząc fajny kształt. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. 

4

Moim sposobem na pękającą skórkę jest pokropienie bułek wodą więc przygotowuję butelkę z wodą do spryskiwania. Ja używam butelki którą spryskuję kwiaty. Tuż przed włożeniem bułek do piekarnika spryskuję je. Podczas pieczenia bułek tą czynność należy wykonywać co ok. 5 minut. Spryskuję wodą nad bułkami.Moje bułki były gotowe po 25 minutach pieczenia. 

5

Po wyciągnięciu bułek należy poczekać ok. 5 minut by bułki zaczęły pękać. Z czasem są mniej gorące i robią się chrupiące i miękkie.