Smaker
Sezon na bób

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

14.02.2026 Odsłon: 12132
5.0 (57 oceny)

Przepis dnia: 11-04-2026

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
15 min
15 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruche, soczyste, delikatne, smakowite.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z rukolą
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sałatka z rukolą

Dodatki Sałatka z rukolą

Sałatka którą dzisiaj polecam to sałatka która nadaje się do potraw z grilla,...

Odsłon: 88

15 min
1
Ayran - napój na upały
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
ewaeu
ewaeu
Napoje

Ayran - napój na upały

Napoje Ayran - napój na upały

Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...

Odsłon: 1290

15 min
3
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 1206

15 min
8
Deser z jagodą kamczacką i malinami
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser z jagodą kamczacką i malinami

Desery Deser z jagodą kamczacką i malinami

Najłatwiejszy deser.

Odsłon: 68

15 min
2
Truskawki w syropie
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Truskawki w syropie

Przetwory Truskawki w syropie

Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...

Odsłon: 128

30 min
4
Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

Dodatki Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

To sycąca, kremowa pasta o wyrazistym smaku – idealna na kanapki, tosty albo...

Odsłon: 96

15 min
2
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Autor:
ewaeu
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • ładny kawałek karkówki ok 1,7 kg
  • 3 łyżki soli na 3 l wody ( 1 łyżka soli na litr wody )
  • 3 łyżki majonezu
  • łyżka musztardy sarepskiej
  • łyżka cukru
  • 4 ząbki czosnku duże
  • 3 cebule
  • 4 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • łyżka czarnego pieprzu w ziarnach
Sposób przygotowania:
1

Mięso dokładnie oczyścić, umyć.

2

Do garnka nalać wody. Dodać sól, cukier, pieprz czarny, ziele angielskie, liście laurowe, majonez, musztardę, obrane cebule i obrany czosnek. Cebule i czosnek można poprzekrawać. Dobrze wymieszać. Najlepiej rózgą.

3

Do zalewy włożyć mięso i postawić na gazie. Gotować 15 min od zawrzenia. Wyłączyć gaz. Pozostawić garnek do całkowitego wystudzenia. Ok 12 godz. Po tym czasie powtórzyć czynność. Odpalić gaz. Gotować 15 min od zawrzenia. Wyłączyć gaz. Wystudzić garnek. Wyjąć mięso z garnka. Osuszyć papierowymi ręcznikami. I można kroić i zajadać. Dobrze jest pozostawić mięsko na półmisku w lodówce. Wtedy mięso odpocznie, ładnie stężeje. Można kroić całkiem cienkie plasterki. Smacznego.