Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
14.02.2026
Odsłon:
11680
Przepis dnia: 11-04-2026
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruche, soczyste, delikatne, smakowite.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
16
1
Dania główne
Bitki ze schabu w aromatycznym sosie
Smaczne, soczyste, kruche mięso w aromatycznym cebulowo-jabłkowym sosie. Dosk...
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Jabłka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Rozmaryn
- Dla zdrowia
Odsłon: 5749
13
Ciasta
Kopiec kreta z bananami
Kopiec kreta z bananami to kultowe ciasto, które łączy w sobie wilgotne, głęb...
Odsłon: 20674
27
Ostatnio komentowane przepisy
16
1
Dania główne
Bitki ze schabu w aromatycznym sosie
Smaczne, soczyste, kruche mięso w aromatycznym cebulowo-jabłkowym sosie. Dosk...
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Jabłka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Rozmaryn
- Dla zdrowia
Odsłon: 5749
13
Ciasta
Kopiec kreta z bananami
Kopiec kreta z bananami to kultowe ciasto, które łączy w sobie wilgotne, głęb...
Odsłon: 20674
27
REKLAMA
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- ładny kawałek karkówki ok 1,7 kg
- 3 łyżki soli na 3 l wody ( 1 łyżka soli na litr wody )
- 3 łyżki majonezu
- łyżka musztardy sarepskiej
- łyżka cukru
- 4 ząbki czosnku duże
- 3 cebule
- 4 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- łyżka czarnego pieprzu w ziarnach
Sposób przygotowania:
1
Mięso dokładnie oczyścić, umyć.
2
Do garnka nalać wody. Dodać sól, cukier, pieprz czarny, ziele angielskie, liście laurowe, majonez, musztardę, obrane cebule i obrany czosnek. Cebule i czosnek można poprzekrawać. Dobrze wymieszać. Najlepiej rózgą.
3
Do zalewy włożyć mięso i postawić na gazie. Gotować 15 min od zawrzenia. Wyłączyć gaz. Pozostawić garnek do całkowitego wystudzenia. Ok 12 godz. Po tym czasie powtórzyć czynność. Odpalić gaz. Gotować 15 min od zawrzenia. Wyłączyć gaz. Wystudzić garnek. Wyjąć mięso z garnka. Osuszyć papierowymi ręcznikami. I można kroić i zajadać. Dobrze jest pozostawić mięsko na półmisku w lodówce. Wtedy mięso odpocznie, ładnie stężeje. Można kroić całkiem cienkie plasterki. Smacznego.