Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
14.02.2026
Odsłon:
12087
Przepis dnia: 11-04-2026
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruche, soczyste, delikatne, smakowite.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka barbecue
Udka barbecue to danie na grilla, które jednak można przygotować w piekarniku...
Odsłon: 267
1
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11066
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1178
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka barbecue
Udka barbecue to danie na grilla, które jednak można przygotować w piekarniku...
Odsłon: 267
1
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11066
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1178
7
REKLAMA
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- ładny kawałek karkówki ok 1,7 kg
- 3 łyżki soli na 3 l wody ( 1 łyżka soli na litr wody )
- 3 łyżki majonezu
- łyżka musztardy sarepskiej
- łyżka cukru
- 4 ząbki czosnku duże
- 3 cebule
- 4 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- łyżka czarnego pieprzu w ziarnach
Sposób przygotowania:
1
Mięso dokładnie oczyścić, umyć.
2
Do garnka nalać wody. Dodać sól, cukier, pieprz czarny, ziele angielskie, liście laurowe, majonez, musztardę, obrane cebule i obrany czosnek. Cebule i czosnek można poprzekrawać. Dobrze wymieszać. Najlepiej rózgą.
3
Do zalewy włożyć mięso i postawić na gazie. Gotować 15 min od zawrzenia. Wyłączyć gaz. Pozostawić garnek do całkowitego wystudzenia. Ok 12 godz. Po tym czasie powtórzyć czynność. Odpalić gaz. Gotować 15 min od zawrzenia. Wyłączyć gaz. Wystudzić garnek. Wyjąć mięso z garnka. Osuszyć papierowymi ręcznikami. I można kroić i zajadać. Dobrze jest pozostawić mięsko na półmisku w lodówce. Wtedy mięso odpocznie, ładnie stężeje. Można kroić całkiem cienkie plasterki. Smacznego.