Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięso jest soczyste, kruche i aromatyczne. Można podać go z ulubionym sosem, jako idealne drugie danie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deserek piankowy.
Prosty deserek przygotowany z jogurtu naturalnego i zielonej galaretki. Do de...
Odsłon: 16
0
3
3
4
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deserek piankowy.
Prosty deserek przygotowany z jogurtu naturalnego i zielonej galaretki. Do de...
Odsłon: 16
0
3
3
4
3
1
REKLAMA
Dania główne
Schab gotowany podany z sosem grzybowym
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1,2 kg dobrej jakości schabu
- 2 litry wody
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 3 łyżki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 4-6 ziarna ziela angielskiego
- 4-5 liści laurowych
- 4-6 rozgniecione ząbki czosnku
- Ok 400 g grzybów leśnych
- 2 cebule
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka śmietany
- 2 szklanki bulionu
- Oliwa
- Sól, pieprz
- liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu
- Natka pietruszki
- Tymianek
Sposób przygotowania:
1
Po 5 minutach wyłączyć ogień, przykryć garnek pokrywką i zostawić tak do następnego dnia. Zimny garnek włożyłam do lodówki.
2
Następnego dnia znów całość doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut. Zostawić do ostygnięcia, po czym wyjąć z wody, osuszyć ręcznikiem papierowym i w tym momencie schab jest gotowy do spożycia. Należy pokroić go na grubsze plastry i przełożyć do przygotowanego sosu.
3
Następnie przygotować sos grzybowy. Cebule posiekać, grzyby pokroić w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebule, dodać grzyby, dusić razem ok. 10 min. Doprawić solą i pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim, natką pietruszki, tymiankiem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z bulionem, wlać do grzybów. Mieszając podgrzewać, aż sos zgęstnieje. Wówczas dodać śmietanę, wymieszać, zagotować.
4
Do sosu przełożyć przygotowany schab, wraz z nim podgrzać, po czym podać z ulubionymi dodatkami.
5
Schab umyć, wykroić tłuste części.
6
Do zimnej wody włożyć wszystkie składniki, wymieszać, dołożyć schab (woda powinna przykrywać mięso). Zagotować.
7
Od momenty zawrzenia gotować 5 minut na średnim lub małym ogniu.