Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazaniec kawowy to proste ciasto ucierane, które oczywiście smakuje najlepiej z filiżanką kawy. Kawowy aromat czyni je gratką dla kawoszy, a jednocześnie nie jest tak intensywny, by ciasta nie skosztowali z przyjemnością ci, którzy za małą czarną nie przepadają.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Keksówka 20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
REKLAMA
Ciasta
Mazaniec kawowy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 180 g miękkiego masła
- 170 g cukru pudru
- 3 jajka (rozmiar L)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 320 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 180 ml kwaśniej śmietany (18%)
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka gorącej wody
- 2 łyżeczki kakao
Sposób przygotowania:
1
Utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę (mikserem na średnich obrotach).
2
Nie przerywając ucierania, dodaj do masy po jednym jajku, a następnie ekstrakt waniliowy.
3
Przesiej do miski mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
4
Partiami dodaj do masy produkty sypkie, mieszając ciasto szpatułką – tylko do połączenia składników. Na koniec wmieszaj do ciasta śmietanę.
5
Rozpuść kawę rozpuszczalną w wodzie. Podziel ciasto na dwie części, mniej więcej w proporcji 2:1. Do mniejszej części ciasta wmieszaj kawę i kakao.
6
Nagrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprócz bułką tartą keksówkę o długości 20 cm.
7
Wylej na dno keksówki trochę jasnego ciasta. Następnie za pomocą łyżki nakładaj na przemian porcję ciasta kakaowego i jasnego – do wyczerpania. Lekko przemieszaj ciasto (nie mieszaj dokładnie) patyczkiem do szaszłyków, by uzyskać marmurkowy efekt.
8
Wstaw keksówkę do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 50–55 minut – do suchego patyczka.
9
Upieczone ciasto pozostaw w formie na 15 minut, a następnie wyjmij je i umieść na kratce. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.