Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak zrobić tradycyjnego mazurka wielkanocnego? Skorzystajcie z przepisu pań z Koła Gospodyń Wiejskich z Wilkowa (województwo Opolskie). Takie mazurki piekły przed laty nasze mamy i babcie. Przepis na ciasto do tradycyjnego mazurka Bazą każdego mazurka jest kruche ciasto. Do jego przygotowania będzie potrzebna margaryna, jajka, mąka, kwaśna śmietana, cukier i odrobina skórki cytrynowej dla podkręcenia smaku. Składniki należy zagnieść. Gotowe ciasto powinniśmy schłodzić w lodówce, a następnie rozwałkować, zrobić ozdobny rant i upiec na rumiany kolor. Tradycyjny mazurek wielkanocny - wykończenie Mazurek nie może obyć się również bez kremu i dekoracji. W najprostszej wersji wypełnienie do wielkanocnego wypieku przygotujecie na bazie mleka, cukru, odrobiny sody i sporej porcji mielonych orzechów. Ciepłą masę należy wylać na wystudzony spód ciasta. Na koniec zostaje najprzyjemniejsza część, czyli dekoracja. Mazurka wielkanocnego możecie ozdobić płynną, mleczną czekoladą, kolorowymi posypkami, bakaliami, płatkami migdałowymi czy orzechami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Wiosenna terrina
Lekka, wiosenna terrina z dużą iloscią szczypiorku i pietruszki.
Odsłon: 3604
33
13
37
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1024
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Wiosenna terrina
Lekka, wiosenna terrina z dużą iloscią szczypiorku i pietruszki.
Odsłon: 3604
33
13
37
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1024
5
REKLAMA
Ciasta
Mazurek przepis tradycyjny
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 200 g margaryny
- skórka otarta z cytryny
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki gęstej śmietany
Krem:
- 1 l mleka
- 3 szklanki cukru
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 szklanki zmielonych orzechów
Do dekoracji:
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g białej czekolady
- Łyżka wiórek kokosowych
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto do tradycyjnego mazurka wielkanocnego Margarynę zetrzyj na tarce. Wbij jedno całe jajko i dwa żółtka. Dodaj mąkę, cukier puder, śmietanę i skórkę otartą z cytryny. Składniki zagnieć na gładkie jednolite ciasto. Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.
2
Schłodzone ciasto rozwałkuj. Wytnij owalny kształt. Z brzegów ciasta uformuj wałeczek i przyklej go na rantach owalnego wycięcia.
3
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Spód do mazurka wielkanocnego ponakłuwaj widelcem, następnie wstaw do piekarnika i piecz na lekko rumiany kolor przez około 20 minut.
4
Upieczony spód wielkanocnego ciasta wystudź.
5
Przygotuj krem do mazurka wielkanocnego Do rondelka wlej mleko i trzy szklanki cukru. Dodaj pół łyżeczki sody oczyszczonej. Składniki podgrzewaj cały czas mieszając do momentu rozpuszczenia cukru. Masa powinna być gęsta.
6
Do gęstej masy dodaj zmielone orzechy składniki wymieszaj do połączenia.
7
Ciepły krem wylej na ciasto. Odstaw do zastygnięcia.
8
Przygotuj dekorację. Ciemną czekoladę pokrój na kosteczki i rozpuść w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladę przelej do foliowego rękawa cukierniczego. Na mazurku wielkanocnym namaluj gałązki.
9
Białą czekoladę połam w kostki i rozpuść w kąpieli wodnej. Roztopioną czekoladę przelej do rękawa cukierniczego. Namaluj bazie. Następnie oprósz je wiórkami kokosowymi.