Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Metrowiec

27.01.2016 Odsłon: 7840
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
Anka1803
Anka1803

Zapewne każdy z Was zna to ciacho <3 Zapraszam na Metrowca w moim wykonaniu :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ziutka98
Ziutka98
Desery

Drożdżowe rogaliki z czekoladą

Desery Drożdżowe rogaliki z czekoladą

Rogaliki drożdżowe zwykle kojarzą nam się z naszymi kochanymi babciami, u któ...

Odsłon: 497

30 min
1
KORAL
KORAL
Desery

A'la pieczone pączki z pistacjami

Desery A'la pieczone pączki z pistacjami

Pulchne i smaczne bułki kakaowe z nadzieniem pistacjowym.

Odsłon: 249

30 min
14
KORAL
KORAL
Ciasta

Sernik z ciasteczkami

Ciasta Sernik z ciasteczkami

Lżejszy wiedeński sernik z warstwą herbatników holenderskich. Szybki i smaczn...

Odsłon: 131

15 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka wiosenna makaronowa

Sałatki Sałatka wiosenna makaronowa

Prosta sałatka z makaronu orzo, selera naciowego, jajek, papryki, ogórka i ku...

Odsłon: 654

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałata z granatem

Sałatki Sałata z granatem

Granat świetnie komponuje się z sałatami.

Odsłon: 44

15 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Przekąski

Zapiekanka z ryżu i cukinii

Przekąski Zapiekanka z ryżu i cukinii

Łatwa i szybka w przygotowaniu zapiekanka z ryżem, cukinią i jajkami oraz ser...

Odsłon: 25

15 min
1
Ciasta
Metrowiec
Autor:
Anka1803
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 jajka
  • 8 łyżek wody
  • 26 dkg mąki
  • 26 dkg cukru
  • 10 łyżek oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • Masa: 0,5 l mleka
  • 0.5 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • kostka masła 82%
  • Polewa: 2 czekolady gorzkie każda po 100 g
  • 200 g kremówki
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę. Następnie stopniowo na zmianę dodawać wodę i olej. Do masy żółtkowej dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia i wymieszać. W osobnym naczyniu ubić na sztywno białka, delikatnie wmieszać je do masy żółtkowej- uważać aby piana nie padła. Gotowe ciasto podzielić na dwie części do jednej z nich dodać 2 łyżki kakao i delikatnie wymieszać, do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do blaszki typu keksówka- najlepsze z zaokrąglonym dnem. Blaszkę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Ciasto piec przez 30 minut bądź do tzw. suchego patyczka w temperaturze 180 stopni. Ciasto wystudzić. Następnie pokroić je w kromki średnicy minimum 1,5 cm.

2

Masa: 0,5 szklanki mleka zostawić a resztę przelać do garnuszka, dodać cukier i całość podgrzewać do czasu, aż cukier się rozpuści a mleko zacznie się gotować. W między czasie w pozostawionym mleku rozmieszać mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i żółtkami. Następnie rozmieszane mąki dodać do gotującego się mleka i cały czas mieszając gotować do czasu, aż masa będzie gęsta. Budyń wystudzić. Gdy będzie chłodny utrzeć go z kostką miękkiego masła.

3

Następnie kromki ciasta smarować kremem i układać je jedna obok drugiej na zmianę tzn jasna ciemna, jasna i tak do skończenia się ciasta. Metrowiec schłodzić w lodówce a następnie oblać czekoladą.

4

Polewa: Kremówkę umieścić w garnuszku i podgrzewać prawie do wrzenia. W między czasie połamać na drobne kawałki czekoladę. Dobrze ciepłą kremówka zalać czekoladę i rozmieszać na gładką masę. Smacznego ;)