Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ptysie przygotowałam na spotkanie rodzinne. Zrobiłam je nie za duże aby były podzielne. Ptysie wyszły bardzo pyszne , śmietana połączona z serkiem mascarpone to dla moich wnuków najlepsze nadzienie które uwielbiają. Wnuki ucieszone i bardzo zadowolone, a ptysie znikły w mgnieniu oka. Polecam jako deser na świąteczny stół.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, trzepaczka do ubijania lub mikser, woreczek cukierniczy , końcówka ozdobna,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)
Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...
Odsłon: 51
0
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2372
8
Przekąski
Kotlety gryczane z grzybami
Jarskie kotleciki pełne smaku.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 215
7
9
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)
Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...
Odsłon: 51
0
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2372
8
Przekąski
Kotlety gryczane z grzybami
Jarskie kotleciki pełne smaku.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 215
7
9
REKLAMA
Ciasta
Mini ptysie z bitą śmietaną z mascarpone
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto na ptysie;
- masło lub margaryna 250 g,
- mąka pszenna 2 szkl( około 500 g),
- woda 2 szkl. + szczypta soli,
- jajka 6 ( jak mniejsze to 7),
- Masa śmietankowo - serowa
- śmietana kremówka 30 % 600 ml,
- serek mascarpone 400 g,
- cukier puder 3 łyżki. + do oprószenia ptysi,
Sposób przygotowania:
1
Wodę przelewamy do garnka dodajemy szczyptę soli , masło i gotujemy. Do gotującej się wody z masłem przesiewamy przez sitko mąkę i energicznie mieszamy do momentu aż masa będzie jednolita. Ciasto jest gotowe, gdy ma lekko szklisty wygląd i odchodzi od ścianek. Garnek z ciastem zdejmujemy z ognia i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Następnie wbijamy kolejno po jajku, dokładnie miksujemy , pamiętając o tym że kolejne jajko wbijamy dopiero gdy poprzednie jest całkowicie wmieszane w masę. Ciasto przekładamy do worka cukierniczego lub do szprycy z dekoracyjną końcówką. Następnie wyciskamy porcje ciasta wielkości ciut większej od orzecha włoskiego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowana tłuszczem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy około 15 -20 minut. Krem śmietankowo serowy ; Mocno schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy na sztywną masę z cukrem pudrem, następnie łączymy z serkiem mascarpone. Ptysie po upieczeniu i wystudzeniu przekrawamy na pół, napełniamy bitą śmietaną i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego. Rada; Jeżeli zostanie nam ciasta możemy je wykorzystać i upiec domowy groszek ptysiowy który będzie idealnym dodatkiem do zup - krem. Ptysie możemy napełniać różnymi innymi , ulubionymi kremami np. kremem budyniowym z mascarpone .
2
Zagotowanie wody z masłem .
3
Energicznie mieszamy do połączenia składników.
4
Ciasto połączone z jajkami.
5
Wyciskamy porcje ciasta w wielkości ciut większej od orzecha włoskiego.
6
Ptysie po upieczeniu.