Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Miodowy sernik gotowany z prażonymi orzechami-obłędne ciasto na każdą okazję

08.02.2025 Odsłon: 18383
5.0 (35 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Ciasto jest po prostu wspaniałe, rozpływa się w ustach, jest mięciutkie, delikatne, kremowe. Robi się je bardzo łatwo, nie potrzeba wielu składników. Idealne nada się na każdą okazję. Bardzo polecam-na prawdę warto je zrobić. U mnie zniknęło ekspresowo :)

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, mikser, miska

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 1747

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Dania główne Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Polecam na kolację.

Odsłon: 355

30 min
8
smaker
smaker
Wędliny

Bułczanka

Wędliny Bułczanka

Bułczanka to tradycyjna kiszka z mięsem wieprzowym pochodząca z województwa w...

Odsłon: 3287

60 min
5

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Mielone z indyka

Dania główne Mielone z indyka

Przepis na kotlety mielone z indyka, którego mięso jest lekkostrawne, zawiera...

Odsłon: 4696

15 min
24
ewaeu
ewaeu
Desery

Domowe ciasteczka z łezką czekoladową

Desery Domowe ciasteczka z łezką czekoladową

Najlepsze domowe. Pachnące masełkiem, dlatego nie ma potrzeby dodawania olejk...

Odsłon: 136

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wy...

Odsłon: 271

60 min
3
Ciasta
Miodowy sernik gotowany z prażonymi orzechami-obłędne ciasto na każdą okazję
Autor:
smaki-katriny
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • duża blaszka ok 25x35cm
  • używam szklanki 250ml
  • 3 SPODY MIODOWE
  • -2,5 szkl maki pszennej tortowej (ok 400g)do podsypania
  • -3 jajka
  • -0,5 szkl cukru
  • -4 kopiaste łyżki miodu
  • -1,5 łyżeczki sody (płaskiej)
  • -100g masła lub margaryny
  • MASA SEROWA
  • - 200g masła
  • - 1 kg sera z wiaderka
  • - szklanka mleka 250ml
  • - 4 jajka
  • - szklanka cukru (ok 220g)
  • -3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru po 40g sztuka
  • ORZECHY
  • -ok 300g orzechów włoskich
  • -50g masła
  • -1,5 łyżki cukru pudru
  • -łyżka miodu
  • -3 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1

Na początek zrobimy spody-składniki na ciasto dajemy do miski (masło ma być w temp pokojowej, miód półpłynny)

2

Zagniatamy rękami lub robotem z hakiem. jeśli się klei podsypujemy trochę mąką. Dzielimy na 3 części.

3

Pierwszą część wałkujemy lub wyklejamy nią blaszkę (25x35cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

4

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy na złoty kolor ok 12 min (te spody pieką się bardzo szybko)

5

Tak samo postępujemy z pozostałymi częściami ciasta-mamy mieć 3 takie same spody miodowe.

6

ORZECHY

7

Orzechy włoskie siekamy dość grubo

8

Na patelnię dajemy masło, mleko, miód i cukier puder-rozpuszczamy i do tej powstałej masy dodajemy orzechy-mieszamy by wchłonęły masę i smażymy/prażymy na złoty kolor.

9

Studzimy (po wystudzeniu orzechy będą zwarte i twarde) przekładamy je do woreczka lub ściereczki i uderzamy wałkiem lub młotkiem żeby je trochę rozdrobnić i by były sypkie

10

MASA

11

Do miski dajemy 250ml mleka, 3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru-mieszamy

12

Do garnka dajemy masło, cukier-podgrzewamy na małym ogniu żeby się rozpuściło.

13

Dodajemy ser-mieszamy dokładnie najlepiej trzepaczką. wciąż gotując na małym ogniu dodajemy jajka-mieszamy.

14

Zwiększamy ogień i dodajemy budynie z mlekiem-mieszamy i gotujemy go zagotowania i zgęstnienia.

15

Gorącą masą przekładamy miodowe spody mamy mieć spód-masa-spód-masa-spód i masa

16

Na górną warstwę masy wysypujemy orzechy-dociskamy lekko żeby się przykleiły.

17

Ciasto studzimy i wstawiamy do lodówki najlepiej na kilkanaście godzin.

18

Ciasto pięknie się kroi, jest bardzo stabilne, elegancko wygląda smakuje po prostu wspaniale.

19

Bardzo polecam na każdą okazję.