Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miodowy sernik gotowany z prażonymi orzechami-obłędne ciasto na każdą okazję
08.02.2025
Odsłon:
18947
Ciasto jest po prostu wspaniałe, rozpływa się w ustach, jest mięciutkie, delikatne, kremowe. Robi się je bardzo łatwo, nie potrzeba wielu składników. Idealne nada się na każdą okazję. Bardzo polecam-na prawdę warto je zrobić. U mnie zniknęło ekspresowo :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 401
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 66
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 401
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 66
4
REKLAMA
Ciasta
Miodowy sernik gotowany z prażonymi orzechami-obłędne ciasto na każdą okazję
smaki-katriny
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- duża blaszka ok 25x35cm
- używam szklanki 250ml
- 3 SPODY MIODOWE
- -2,5 szkl maki pszennej tortowej (ok 400g)do podsypania
- -3 jajka
- -0,5 szkl cukru
- -4 kopiaste łyżki miodu
- -1,5 łyżeczki sody (płaskiej)
- -100g masła lub margaryny
- MASA SEROWA
- - 200g masła
- - 1 kg sera z wiaderka
- - szklanka mleka 250ml
- - 4 jajka
- - szklanka cukru (ok 220g)
- -3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru po 40g sztuka
- ORZECHY
- -ok 300g orzechów włoskich
- -50g masła
- -1,5 łyżki cukru pudru
- -łyżka miodu
- -3 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Na początek zrobimy spody-składniki na ciasto dajemy do miski (masło ma być w temp pokojowej, miód półpłynny)
2
Zagniatamy rękami lub robotem z hakiem. jeśli się klei podsypujemy trochę mąką. Dzielimy na 3 części.
3
Pierwszą część wałkujemy lub wyklejamy nią blaszkę (25x35cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
4
wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy na złoty kolor ok 12 min (te spody pieką się bardzo szybko)
5
Tak samo postępujemy z pozostałymi częściami ciasta-mamy mieć 3 takie same spody miodowe.
6
ORZECHY
7
Orzechy włoskie siekamy dość grubo
8
Na patelnię dajemy masło, mleko, miód i cukier puder-rozpuszczamy i do tej powstałej masy dodajemy orzechy-mieszamy by wchłonęły masę i smażymy/prażymy na złoty kolor.
9
Studzimy (po wystudzeniu orzechy będą zwarte i twarde) przekładamy je do woreczka lub ściereczki i uderzamy wałkiem lub młotkiem żeby je trochę rozdrobnić i by były sypkie
10
MASA
11
Do miski dajemy 250ml mleka, 3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru-mieszamy
12
Do garnka dajemy masło, cukier-podgrzewamy na małym ogniu żeby się rozpuściło.
13
Dodajemy ser-mieszamy dokładnie najlepiej trzepaczką. wciąż gotując na małym ogniu dodajemy jajka-mieszamy.
14
Zwiększamy ogień i dodajemy budynie z mlekiem-mieszamy i gotujemy go zagotowania i zgęstnienia.
15
Gorącą masą przekładamy miodowe spody mamy mieć spód-masa-spód-masa-spód i masa
16
Na górną warstwę masy wysypujemy orzechy-dociskamy lekko żeby się przykleiły.
17
Ciasto studzimy i wstawiamy do lodówki najlepiej na kilkanaście godzin.
18
Ciasto pięknie się kroi, jest bardzo stabilne, elegancko wygląda smakuje po prostu wspaniale.
19
Bardzo polecam na każdą okazję.