Smaker

Miodowy sernik gotowany z prażonymi orzechami-obłędne ciasto na każdą okazję

08.02.2025 Odsłon: 19535
5.0 (36 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Ciasto jest po prostu wspaniałe, rozpływa się w ustach, jest mięciutkie, delikatne, kremowe. Robi się je bardzo łatwo, nie potrzeba wielu składników. Idealne nada się na każdą okazję. Bardzo polecam-na prawdę warto je zrobić. U mnie zniknęło ekspresowo :)

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, mikser, miska

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118053

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6005

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8387

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3112

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2112

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1532

60 min
8
Ciasta
Miodowy sernik gotowany z prażonymi orzechami-obłędne ciasto na każdą okazję
Autor:
smaki-katriny
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • duża blaszka ok 25x35cm
  • używam szklanki 250ml
  • 3 SPODY MIODOWE
  • -2,5 szkl maki pszennej tortowej (ok 400g)do podsypania
  • -3 jajka
  • -0,5 szkl cukru
  • -4 kopiaste łyżki miodu
  • -1,5 łyżeczki sody (płaskiej)
  • -100g masła lub margaryny
  • MASA SEROWA
  • - 200g masła
  • - 1 kg sera z wiaderka
  • - szklanka mleka 250ml
  • - 4 jajka
  • - szklanka cukru (ok 220g)
  • -3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru po 40g sztuka
  • ORZECHY
  • -ok 300g orzechów włoskich
  • -50g masła
  • -1,5 łyżki cukru pudru
  • -łyżka miodu
  • -3 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1

Na początek zrobimy spody-składniki na ciasto dajemy do miski (masło ma być w temp pokojowej, miód półpłynny)

2

Zagniatamy rękami lub robotem z hakiem. jeśli się klei podsypujemy trochę mąką. Dzielimy na 3 części.

3

Pierwszą część wałkujemy lub wyklejamy nią blaszkę (25x35cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

4

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy na złoty kolor ok 12 min (te spody pieką się bardzo szybko)

5

Tak samo postępujemy z pozostałymi częściami ciasta-mamy mieć 3 takie same spody miodowe.

6

ORZECHY

7

Orzechy włoskie siekamy dość grubo

8

Na patelnię dajemy masło, mleko, miód i cukier puder-rozpuszczamy i do tej powstałej masy dodajemy orzechy-mieszamy by wchłonęły masę i smażymy/prażymy na złoty kolor.

9

Studzimy (po wystudzeniu orzechy będą zwarte i twarde) przekładamy je do woreczka lub ściereczki i uderzamy wałkiem lub młotkiem żeby je trochę rozdrobnić i by były sypkie

10

MASA

11

Do miski dajemy 250ml mleka, 3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru-mieszamy

12

Do garnka dajemy masło, cukier-podgrzewamy na małym ogniu żeby się rozpuściło.

13

Dodajemy ser-mieszamy dokładnie najlepiej trzepaczką. wciąż gotując na małym ogniu dodajemy jajka-mieszamy.

14

Zwiększamy ogień i dodajemy budynie z mlekiem-mieszamy i gotujemy go zagotowania i zgęstnienia.

15

Gorącą masą przekładamy miodowe spody mamy mieć spód-masa-spód-masa-spód i masa

16

Na górną warstwę masy wysypujemy orzechy-dociskamy lekko żeby się przykleiły.

17

Ciasto studzimy i wstawiamy do lodówki najlepiej na kilkanaście godzin.

18

Ciasto pięknie się kroi, jest bardzo stabilne, elegancko wygląda smakuje po prostu wspaniale.

19

Bardzo polecam na każdą okazję.