Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dopracowywałam ten przepis długo. Ale było warto! Efekt finalny jest taki o jaki mi chodziło. Moja rodzina spałaszowała keks błyskawicznie. Otrzymałam też polecenie powtórzenia wypieku na Boże Narodzenie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Zapiekana feta
Smaki Grecji!
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 97
6
1
12
2
13
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Zapiekana feta
Smaki Grecji!
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 97
6
1
12
2
13
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Mój keks
kucharka-amatorka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 30 dag mąki pszennej
- 5 jajek wiejskich (temperatura pokojowa)
- 3/4 szkl. cukru trzcinowego
- 20 dag (kostka) miękkiego masła
- 1 aromat rumowy
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 szkl. kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 1/2 szkl. pokrojonych drobno moreli
- 1/2 szkl. posiekanych orzechów włoskich
- 1/2 tabliczki posiekanej gorzkiej czekolady
- Polewa:
- sok z 1/2 cytryny + cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą. Żółtka oddzielić od białek. Miękkie masło utrzeć w misce mikserem z aromatem rumowym. Dodawać po jednym żółtku i ucierać nadal. Następnie, do ciągle ucieranej masy, dosypywać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą. W oddzielnym naczyniu ubić białka na sztywno ze szczyptą soli. Do ubitych białek dodać cukier i nadal jeszcze chwilę ubijać. Odłożyć mikser. Białka delikatnie połączyć z bakaliami. Masę białkowo-bakaliową przenieść do drugiej miski. Przy pomocy łopatki całość delikatnie wymieszać. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wymiary keksówki 11x31 cm. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st. C 50-55 minut. Po wystygnięciu, najlepiej następnego dnia, polewa z soku z cytryny i cukru pudru. Uwaga! Keks jest ciastem ciężkim i aby wypiek się udał trzeba przestrzegać kilku zasad: - jajka muszą mieć temperaturę pokojowa, a masło ma być miękkie - piekarnik naprawdę musi być nagrzany, - nie można go otwierać w czasie pieczenia, - dobrze jest ciasto przykryć papierem do pieczenia, - po upieczeniu zostawić keks w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach aż do całkowitego wystudzenia.